«مش هينفعك كيس الفوار والشاي».. خبيرة تغذية تكشف مخاطر تناول الفسيخ في رمضان

نصحت الدكتورة منال عز الدين خبيرة تغذية في معهد تكنولوجيا الأغذية، عدم تناول الرنجة والفسيخ والملوحة والأسماك المملحة في شهر رمضان، ولكن من يحب تناوله غدا يجب إعدادها وتحضيرها بشكل آمن وصحي.

وحذرت 'عز الدين'، في لقائها ببرنامج 'صباح الخير يا مصر'، المذاع على 'القناة الأولى والفضائية المصرية'، اليوم السبت، المصريين من تناول الفسيخ في رمضان، مضيفة: 'نسبة الملوحة فيه عالية جدا وسيشعرون بالعطش الشديد في اليوم التالي بالصيام'.

أعراض الإصابة بالتسمم

وأكد أن الفسيخ بها البكتيريا اللاهوائية التي تكون موجودة في أنسجة الفسيخ ولا يمكن التخلص منها بالخل أو الليمون أو البصل أو الغليان أو القلي.

وتابعت: 'أكل الفسيخ مغامرة، والمضاعفات الناجمة عنها إصابة الجهاز التنفسي بشلل ويحدث غثيان وقيء وزغللة ودوار، وفي هذه الحالة لن ينفع كيس الفوار او كوب الشاي، فيجب التوجه فورا إلى غسيل المعدة في مركز السموم للحصول على المصل'.