قبل احتفالات شم النسيم.. تعرف على فؤاد الرنجة والطريقة المثالية لتناولها

حذرت الدكتورة نهلة عبد الوهاب، استشارى البكتريا والتغذية، من الإفراط فى تناول الرنجة أو الأسماك المدخنة، لافتًا إلى أنه يمكن التفرقة بين الرنجة السليمة من الفاسدة من الرائحة العادية وليست الرائحة الكريهة. 

وقالت 'عبدالوهاب'، خلال تصريحات تلفزيونية: 'الرنجة هي سمك مناسب غنى بالأوميجا 3، الزنك والفسفور، وبالتالى لابد أن نشتريه من مكان مضمون'.

وتابعت: 'لا يجب وضع الرنجة على النار مباشرة ونضعها على ورق فويل، ثم نضعها فى خل وليمون، وهناك حالات ممنوعة من تناولها منها الكلى والكبد، وبالتالى لا بد من الرجوع إلى الطبيب المعالج ليقدم النصيحة التى تهم كل حالة مرضية'.