كشف مصطفى الشيخ، رئيس شعبة البن بالغرف التجارية، عن وجود مخالفات في سوق القهوة، مؤكدًا أن جزءًا من البن المتداول لا يطابق المواصفات القياسية، نتيجة انتشار ممارسات غش تستهدف تحقيق أرباح سريعة على حساب جودة المنتج وصحة المستهلك.
وخلال تصريحات تليفزيونية أوضح الشيخ أن بعض المقاهي والمحال قد تقدم منتجات غير أصلية بأسعار مرتفعة، مطالبًا بتكثيف الحملات الرقابية، بالتنسيق مع الجهات المختصة، لمواجهة مصانع "بير السلم" وضبط المتورطين في تصنيع وتعبئة البن المغشوش.
وأكد أن التجار الملتزمين بالمواصفات لا علاقة لهم بهذه الممارسات، مشيرًا إلى أن المخالفات ترتكبها جهات غير ملتزمة تسعى لتحقيق مكاسب غير مشروعة.
من جانبها، حذرت الدكتورة نهلة عبد الوهاب، استشاري البكتيريا والمناعة والتغذية العلاجية، من الآثار الصحية الناتجة عن تناول البن المغشوش، موضحة أن أضراره قد لا تظهر بشكل مباشر، لكنها قد تتراكم مع الاستهلاك المستمر.
وأوضحت أن خلط البن بمواد بديلة غير مخصصة للاستهلاك الآدمي، مثل بعض الحبوب أو النوى بعد تحميصها وطحنها، قد يتسبب في اضطرابات بالجهاز الهضمي، وتهيج المعدة، والتهابات معوية، فضلًا عن زيادة العبء على الكبد والكلى نتيجة التعرض لمكونات مجهولة المصدر.
ونصحت عبد الوهاب بشراء البن من أماكن موثوقة، مع تفضيل شراء الحبوب الكاملة وطحنها أمام المستهلك أو في المنزل لضمان جودتها وعدم خلطها بمواد أخرى.
كما شددت على ضرورة تجنب شراء المنتجات الغذائية من مصادر مجهولة، خاصة عبر الإنترنت، مع التأكد من نظافة أماكن إعداد وحفظ الأغذية، مؤكدة أن تحضير المشروبات والأطعمة في المنزل يظل الخيار الأكثر أمانًا للحفاظ على صحة الأسرة.
تابعوا آخر أهل مصر على Google News
