أسرار تحضير الزبادي المنزلي وأهم فوائده في رمضان.. لكل أم

تفصلنا أيام قليلة على شهر رمضان المبارك، وفي هذا الوقت من كل عام يزداد البحث عن طريقة عمل الزبادي في المنزل، خاصة وأن من الأكلات الأساسية في وجبة السحور طيلة الشهر الكريم، وبجانب طريقة عمل الزبادي في المنزل، هناك نصائح يجب تنفيذها، للحصول على أفضل نتيجة وألذ طعم، وهذه النصائح تضمن لك زبادي منزلي صحي ولذيذ، إذ إن الزبادي الموجود في محال الطعام قد يكون مكلف لدى البعض، ولا يحتوي على قيمة غذائية عالية مثل الزبادي المحضر في المنزل، بالإضافة إلى أن الزبادي المنزل له فوائد صحية مذهلة، خاصة عند تناوله في وجبة السحور.

وخلال السطور التالية يوضح 'أهل مصر'، أسرار عمل الزبادي في المنزل، قبل رمضان.

أسرار عمل الزبادي في المنزل

لا ينصح بتخزين الزبادي بعد تحضيره لأكثر من ثلاثة أيام، حتى لا تزيد مرارته.

ملعقة واحدة من النشاء لكل كيلو من اللبن.

توضع النشاء في الماء بعد غليان اللبن، ثم تضاف إلى اللبن المغلي.

اتركي اللبن المغلي حتى يبرد أولًا.

ضعي اللبن المغلي في الخلاط مع اللبن البودرة وكوب من الزبادي الجهاز وكمية مناسبة من القشطة.

الزبادي البيتي

فوائد تناول الزبادي في وجبة السحور

تعزيز صحة الجهاز الهضمي

أثبتت العديد من الدراسات العلمية الحديثة أن الزبادي يحتوي على نسبة عالية من البكتريا النشطة التي لها دور كبير في الحفاظ على صحة الأمعاء، من المشكلات التي قد تتعرض لها بسبب الصيام، مثل الغازات والانتفاخات.

عدم الشعور بالتعب والإرهاق

يساعد تناول الزبادي بشكل يومي في وجبة السحور، على عدم الشعور بالتعب والإرهاق خلال ساعات الصيام، كما أنه يمد الجسم بالطاقة التي يحتاجها لممارسة جميع المهام المطلوبة منه في نهار رمضان.

الزبادي البيتي

ضبط ضغط الدم

يعتبر الزبادي من الأطعمة التي تساعد في الحفاظ على ضغط الدم وضبطه، خاصة الزبادي خالي الدسم، حيث إنه له قدرة كبيرة على محاربة ارتفاع ضغط الدم، وكذلك الوقاية من جميع أمراض القلب والأوعية الدموية.

يمد الجسم بالفيتامينات

يحتوي الزبادي على نسبة عالية من الفيتامينات والمعادن الهامة لصحة الجسم، مثل البوتاسيوم والكالسيوم والمغنسيوم.

حماية البشرة والجسم من الجفاف

يساعد تناول الزبادي بشكل يومي في وجبة السحور خلال شهر رمضان، على منع إصابة كل من البشرة والجسم بالجفاف، الذي يمكن أن يحدث بسبب الامتناع عن تناول الطعام والشراب طوال ساعات الصيام، حيث يمد الجسم بالفيتامينات الهامة التي تساعد على ترطيبه.