الحلويات الرمضانية.. طريقة عمل طريقة عمل قمر الدين بالنشا

طريقة عمل قمر الدين بالنشا أو مهلبية القمر الدين من ضمن الحلويات الرمضانية المشهور التي يحبها الصغير والكبير في رمضان، حيث لتعويض السكريات التي تفقدها أثناء الصيام عليك بتناول بعض السكريات الموجودة في قمر الدين بالنشا، حيث أن قمر الدين يقدم إليك السكريات لتعويض السكريات المفقودة خلال الصيام، لذا نقدم إليك طريقة عمل قمر الدين بالنشا لتناوله أثناء الإفطار ما بين المغرب وفجر اليوم التالي، حيث يمكنك تناوله بعد الإفطار أو على السحور، كما يمكنك استبدال خشاف رمضان من خلال تناول كأس من قمر الدين بالنشا، لذا إليك بالخطوات البسيطة طريقة عمل قمر الدني بالنشا أو طريقة عمل مهلبية القمر الدين.

مكونات طريقة عمل مهلبية قمر الدين

- 2 ملعقة كبيرة نشا، نصف كوب ماء بارد

- 2 كوب قمر الدين، 6 ملاعق كبيرة سكر

- 1 ملعقة صغيرة فانيليا، مكسرات زبيب وبندق وفستق

- نصف كوب ماء آخر للنشا

طريقة عمل مهلبية قمر الدين

1- أحضرى أولا ملفوف من قمر الدين وضعيه فى قليل من الماء البارد، واتركيه حتى تمام الذوبان.

2- بعد ذوبان قمر الدين ضعيه فى وعاء مناسب على نار هادئة. ضعى على قمر الدين 6 ملاعق من السكر بالتدريج ومع الاستمرار فى التقليب حتى مرحلة الغليان.

3- فى وعاء صغير إبدأى بإذابة النشا فى نصف كوب من الماء. بعد تمام الذوبان أضيفيه الى خليط قمر الدين وإستمرى فى التقليب حوالى 4 دقائق حتى تختفى رائحة النشا و حتى مرحلة الغليان.

4- ارفعى الوعاء عن النار وإبدأى فى إضافة الفانيليا و جوز الهند المبشور وقلبي الخليط جيداً.

5- قسمى الخليط على أطباق التقديم الصغيرة وإتركيهم حتى يبردوا قليلاَ، ثم انقليهم الى الثلاجة حتى اكتمال البرودة.

6- وكخطوة أخيرة يتم تزويق المهلبية بالمكسرات وقطع المشمش المجفف المقطع على السطح وتقدم باردة.