تستعرض "أهل مصر"، طريقة ومقادير عمل الحمام الكداب من أوراك الدجاج المخلية، بحشوة الأرز أو الفريك والتى ستجعل كل أفراد العائلة يقبلون على تناوله ويعطى له مذاق الحمام، وتعد وجبة موفرة عن شراء الحمام، ويمكن تقديمه فى العزومات العائلية.
مقادير عمل الحمام الكداب
كيلو أوراك دجاج مخلية تماما من العظم
كوب من الطماطم المكعبات
طماطم مبشورة
مكعبات كبد و قوانص
1/2 كوب شوربة
فصين ثوم مفروم
توابل مختلفة ملح وفلفل وبهارات وجوزة الطيب وبهارات فراخ
أرز أو فريك حسب الرغبة.
طريقة عمل الحمام الكداب
- نضع في مقلاة علي النار ملعقة زيت.
- يضاف البصل والثوم، ثم الكبدة و القوانص،حتي تمام النضج ومن ثم نضع الشوربة و البهارات.
ثم نضع الأرز، ونصف كمية الأرز ماء.
يترك لينضج الخليط بالكامل.
نقوم بغسل أفخاد الدجاج جيدا وتتبيلها بالكامل بالملح والفلفل.
ومن ثم نضع بداخلها كمية قليلة من الحشو
الحمام الكداب
الحمام الكداب - ثم نقوم بسلق اورك الدجاج بعد حشوها، حتى تنضج وتحميرها بالسمنة .
تابعوا آخر أهل مصر على Google News
