شاهد| سنة أولى مطبخ .. طريقة عمل الملوخية بالأرانب

الملوخية من الأكلات المحببة للكبار والصغار كما أنها ذات قيمة غذائية عالية ومن الأطباق سهلة التحضير ، يقدم لكي "أهل مصر" طريقة عمل الملوخية بالأرانب للشيف نجلاء الشرشابي .

مقادير الملوخية بالأرانب

ملوخية

أرنب

سمنة

بصل

جزر

طماطم

حبهان

مسكتة

ورق لورا

ثوم مفروم

كزبرة جافة ناعمة

مرقة أرنب

ملح

فلفل أسود

طريقة تحضير ملوخية بالأرانب

قطعى الأرنب وتبليه بالملح والفلفل الأسود .

شوحى الأرنب فى السمنة على النار .

إسلقى الأرنب المشوح فى الماء المغلى على النار و أضيفى الحبهان والمستكة وورق اللورا وثمرة طماطم وجزر وبصل .

أبشرى بصلة وجزرة وأضيفى لهما الملح والفلفل الأسود والقليل من السمنة و أدهنى قطع الأرنب المسلوقة بخليط الطماطم وأدخليه الفرن فى بايركس حتى يتحمر .

أضيفى الملوخية المخروطة فى الشوربة المصفاة على النار و شوحى الثوم المفروم فى السمنة على النار ثم أضيفى الكزبرة الجافة .

أضيفى خليط الثوم والكزبرة للملوخية و قدمى الأرنب والملوخية ساخنة .

لمشاهدة طريقة عمل ملوخية بالأرانب شاهد الفيديو