اسعدي اسرتك بكفتة السمك الشهية

تقدم «أهل مصر» طريقة تحضير كفتة السمك الشهية.

المقادير

زيت للقلي

دقيق

بقسماط

ردة أو فيجيتار

2 فص ثوم مفرومين

2 بصل مفرومين ناعم جدا

شبت

بقدونس

ليمون

12 كيلوسمك فيليه

قطعتين بطاطس مهروسة

طريقة التحضير:

- يغسل السمك بالماء ويتبل بالخل والبصل والثوم والخضرة ويفرم بعد ذلك.

- يعجن السمك مع البطاطس مع قليل ملح ونحاول ان تكون العجينة يابسة قليلا وتترك نصف ساعة ثم تشكل.

- توضع الاصابع في الدقيق والبقسماط والردة.

- تشوي او تقلي في زيت غزير علي نار هادئة.