العشاء الساخن.. صينية بيض بالبطاطس

للحصول على وجبة عشاء ساخنة ولذيذة "أهل مصر" تقدم لكى طريقة عمل صينية بيض بالبطاطس

المقادير

2 حبة كبيرة بطاطس

6 بيضة

نصف كوب حليب

نصف كوب بقدونس

2 معلقة كبيرة دقيق

2 معلقة كبيرة زيت

1 معلقة صغيرة ملح

نصف معلقة صغيرة فلفل أسود

بقدونس مفروم للتزيين

طريقة التحضير

تقشر البطاطس، وتقطع مكعبات متوسطة الحجم، ثم تغسل وتصفى جيدا.

يوضع البيض في بولة، ويخفق جيدًا.

يضاف إليه الحليب والدقيق والبقدونس، يتبل بالملح والفلفل الأسود، ويقلب مرة أخرى.

يسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، وتدهن الصينية بالزيت.

توضع مكعبات البطاطس في الصينية، وتوزع بالتساوي.

يصب فوقها خليط البيض، وتدخل الفرن لمدة من 20 إلى 30 دقيقة وحتى تنضج.

تخرج من الفرن، وتترك لتهدأ قليلًا.

تزين بالبقدونس، ثم تقطع، وتقدم.