البكسوت من الأكلات التي تناسب الجميع ليس الأطفال وحدهم، وبدلًا من اعتماد طرق قديمة في صنعه، نقدم لك طريقة جديدة لعمل البسكوت بالكاستر، خفيف وشهي ويحتوي على كافة العناصر الغذائية، على طريقة الشيف منال العالم.
مقادير بسكويت الكاسترد
كوب دقيق
ثلاثة أرباع كوب سمن، نصف كوب كاسترد بودرة
2 بيضة، ربع كوب لبن
نصف كوب سكر بودرة، فانيليا
ملعقة صغيرة بيكنج بودر
رشة ملح
طريقة التحضير
ثبتي الرف الشبكي الوسط في الفرن، سخني الفرن الى درجة حرارة 180، أحضري صواني قصيرة الحافة.
في وعاء الخلاط ضعي البيض، الكاسترد، السكر، الزيت والفانيليا، ثبتي المضرب الشبكي. شغلي على سرعة متوسطة لمدة ٣ إلى ٤ دقائق ليصبح الخليط كريمي القوام.
أبعدي المضرب الشبكي وثبتي مضرب التقليب. أضيفي الحليب، السميد، جوز الهند، الدقيق والهيل. شغلي الخلاط على سرعة متوسطة إلى أن تتكون لديك عجينة متماسكة.
خذي قطعة من العجينة بحجم حبة الجوز. شكليها إلى إصبع صغير. باستعمال الشوكة إعملي عدة ثقوب في العجينة. ضعي الأصابع في الصواني مع ترك مسافة ١ بوصة بين كل قطعة والأخرى.
إخبزي بسكويت الكاسترد لمدة ١٢ دقيقة إلى أن يصبح لونه ذهبي فاتح.
أخرجي البسكويت من الفرن وضعي مباشرة في الشيرة لعدة ثواني، باستعمال ملعقة ذات ثقوب اخرجي البسكويت من الشيرة. ضعي في طبق تقديم ثم قدميه.
تابعوا آخر أهل مصر على Google News
