خل الثوم هو عبارة عن منقوع مهروس الثوم في مثله من خل التفاح الطبيعي الأصلي، حيث ينقع فيه مدة من الزمن مع الخض للحصول على مزيج يجمع بين فوائد الثوم والخل.
وينصح أطباء الطب البديل باستخدامه لما له من فوائد صحية وعلاجية رائعة فهو.
1- يساعد على تخفيض ضغط الدم المرتفع.
2- يساعد على تخفيض مستويات السكر في الدم.
3-يمكنه تخفيض مستوى الكولسترول، فبعض الأبحاث أثبتت أنه بتناول خل الثوم انخفض الكولسترول الضار بنسبة 16% وزاد مستوى الكولسترول الحميد، كما يعمل على تنظيم ضربات القلب.
4- مسكن لآلام الأسنان، عن طريق التغرغر بخل الثوم، فسرعان ما يضيع الألم.
5- تناوله بانتظام وبكمية معقولة يساعد على الوقاية من السرطان.
6- يقى من التهاب المفاصل باستخدامه كدهان موضعى.
7- يفيد فى مقاومة الفطريات الجلدية وأيضا مقاوم للبكتيريا.
8- يستعمل في علاج الزكام والتخفيف من أعراضه،وذلك لأنه يقوي جهاز المناعة.