مطبخ أهل مصر.. شرائح اللحم المقلية بالمشروم والفلفل الأحمر

مطبخ أهل مصر يعد لكى طبقا شهيا لأسرتك، خاصة إذا كان أطفالك لا يحبون تناول اللحم بشكله التقليدى، فيمكنك تقديمة بطريقة مختلفة، فإليكى طريقة عمل شرائح اللحم المقلية بالمشروم والفلفل الأحمر

المقادير

500 جرام لحم استيك سميك

1+12 كوب مشروم مقطع شرائح

1 حبة فلفل رومي أحمر

14 كوب صلصلة الهويسين

14 كوب صلصلة الصويا

14 كوب زيت نباتي

1 ملعقة كبيرة زيت سمسم

1 حبة بصل مقطع شرائح

2 فص ثوم مفروم

2 حبة فلفل أحمر حار

1 ملعقة كبيرة نشا

14 كوب ماء

1 حبة بصل أخضر مفروم

1 ملعقة كبيرة سمسم

خطوات التحضير

يسخن الزيت النباتي جيدًا، ثم يضاف الثوم والفلفل الحار ويقلى جيدًا.

يضاف البصل ثم اللحم ويقلي الكل حتى يصبح اللحم بني اللون

يضاف مقدار كوب من الماء، يغطى القدر ثم يترك على نار متوسطة مدة ٣٠ دقيقة ألى أن يجف الماء ويصبح اللحم طريًا وبني اللون.

يضاف المشروم، صلصة الصويا، صلصة الهويسين والنشا المذاب في الماء، يقلب الكل جيدًا للحصول على صلصة كثيفة بنية

يضاف الفلفل الأحمر المقطع جوليان ثم يقلب الكل.

يرفع من على النار ثم يقدم مزينا بالبصل الأخضر والسمسم بالهنا والشفا.