طريقة عمل كيك الجزر بالشيكولاتة

فى موسم الجزر يمكنك أن تصنعى منه أشياء كثيرة، وتدخليه فى وصفات الكيك أيضا، مطبخ أهل مصر يقدم طريقة عمل كيك الجزر بالشيكولاتة

المقادير

كوب ونصف دقيق

1 كوب سكر بني

2 كوب جزر مبشور

نصف كوب زيت

نصف كوب عين جمل "جوز" مجروش

ثلث كوب كاكاو خام

ثلث كوب قطع جوز هند

ثلث كوب زبيب

3 بيضات

2 معلقة كبيرة شيكولاتة مذوبة

نصف معلقة صغيرة بيكينج باودر

رشة فانيليا

1 معلقة صغيرة قرفة ناعمة

رشة زنجبيل

رشة ملح

للتزيين:

1 كوب جبنة كريمي

نصف كوب سكر بودرة

نصف كوب شيكولاتة مذوبة

طريقة التحضير

يوضع الدقيق في المضرب الكهربائي، ويضاف إليه القرفة والزنجبيل والملح والبيكينج باودر والفانيليا والسكر البني وعين الجمل والزبيب وجوز الهند والكاكاو، وتخلط جيدًا.

يضاف الزيت والجزر والبيض، ويضرب مرة أخرى.

تضاف الشيكولاتة، ويضرب جيدًا حتى نحصل على خليط متجانس.

يسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، وتدهن الصينية بالزيت وتبطن بالدقيق.

يصب الخليط في الصينية، ويدخل الفرن لمدة 45 دقيقة وحتى تنضج.

تخرج من الفرن، وتترك لتهدأ قليلًا.

توضع الجبنة الكريمي في بولة، ويضاف إليها السكر والشيكولاتة، وتخلط جيدًا حتى تتجانس.

تقلب على صينية مسطحة، ويوضع فوقها خليط الجبنة الكريمي.

تقطع، وتقدم.