الفسيخ على الطريقة التركية

يفضل المصريون في يوم شم النسيم تناول الفسيخ والرنجة والسردين بطرق جديدة لمزيد من التمتع بهذه الوجبة الرائعة التي يحل موعدها يوم الاحتفال بشم النسيم فقط.

ولهذا نعرض اليوم طريقة تجهيز الفسيخ على الاسلوب التركي، وهي الطريقة التي تصلح لكل الأوقات سواء في الرحلات أو في المنزل.

المقادير

شرائح الفسيخ

كوب تتبيلة الشوي التركية

2حبة طماطم مقطعة إلى أرباع

3 حبة فلفل أخضر

زيت

الطريقة

تغسل شرائح الفسيخ جيداً، وتترك لتصفى من الماء تماما ثم بعدها تحضر التتبيلة، وتدعك بها شرائح الفسيخ.

تترك شرائح الفسيخ في التتبيلة لمدة لا تقل عن ساعة، وتسخن الشواية الكهربائية، وتدهن بالزيت.

ترص شرائح الفسيخ على الشواية، وتقلب على الجانبين قليلا، وتكرر العملية حتى إنتهاء الكمية وتشوى الطماطم والفلفل معهاوتوضع في الطبق، وتقدم لأفراد الأسرة.