طريقة عمل سردين بالطماطم

يقدم الشيف شربيني طريقة عمل سردين بالطماطم.

المقادير

سردين أرز زيت زيتون ثوم بصل صلصة طماطم ملح فلفل أسود بقدونس كمون بابريكا فلفل حار زعتر عصير ليمون خل فلفل الوان مكعب مرقة زبدة.

طريقة التحضير

* يفرم الثوم مع الملح والفلفل والبابريكا والكمون والزعتر وعصير الليمون والخل في الكبة ويتبل السردين بالخليط.

* ندهن البايركس بالزيت ونضع شرائح البصل وفلفل حار وقليل من الخليط ثم السردين.

* نضيف على الوجه شرائح فلفل الألوان والطماطم وخليط الثوم مرة أخرى ثم تدخل الفرن.

* يوضع مكعب مرقة وزبدة في حلة على النار وصلصة الطماطم مع قليل من الماء ثم نضيف الأرز مع الملح.

* يقدم السردين مع الأرز ساخنا بالهنا.