مع غلاء الاسعار لازم نفكر في وجبات سعرها يكون مناسب معانا، ولكي ننجح في تحقيق ذلك لازم نفكر في ازاي نستغل المواد المستخدمة في الوجبات وتقسيمها لتقديم عدة أصناف .
وجبة النهاردة عبارة عن فرخة قسمناها قدمنا بيها حمام كاذب، وشوربة دجاج بالشعرية . وباقي مكونات وجبة الفطار.
المشروبات:
عصير قمر الدين
لفة قمر الدين
سكر حسب الرغبة
لتر ماء فاتر
بلح أو مكسرات للتزين حسب الرغبة
طريقة التحضير:
- ننقع لفة قمر الدين في الماء الفاتر لمدة يوم.
- نقلب المنقوع جيداً حتي يذوب تماماً، ونصفيه.
- نضيف بالسكر حسب الرغبة ويقدم بارد.
- يمكن تزينه بالمكسرات أو البلح.
◄ اقرأ ايضًا: هتفطر ايه النهاردة وجبة متنوعة مع مكرونة باللحمة المفرومة
الشوربة:
الدجاج بالشعرية
كوب شعيريةبصلة كبيرة مفرومة ناعم
5 أكواب مرق دجاج
2 كوب قطع دجاج مخلي
كوب عصير طماطم مركز
2 ملعقة كبيرة فلفل حار سائل
2 ملاعق كبيرة صلصة طماطم
2 ملاعق زيت1/2 كوب بقدونس مقطع ناعم
ملح وفلفل
ليمون مقطع أنصاف
طريقة التحضير:
- نحمص الشعيرية حتى يصبح لونها
ذهبيا.- نسخن الزيت ثم نشوح البصل
حتى يذبل.
- نضيف صلصة الطماطم وعصير الطماطم
والملح والفلفل والفلفل الحار ومرق الدجاج.
- نضيف الشعيرية ونتركها حتى
تنضج مع التقليب بين الحين والآخر.
- نرفعها من على النار ثم نضيف
البقدونس ونقلب.
- تقدم مع الليمون.◄ اقرأ ايضًا: وجبة فطار متكاملة لأنواع المحاشي المختلفة 
الطبق الرئيسي:الحمام الكاذب:
2 قطع اوراك دجاج مخلية من العظم
ماعدا الدبوس
1 كوب ارز مغسول ومصفي
1 كوب كبد دجاج مقطع مكعبات
1 حبة بصل مفروم ناعم
2 ملعقة كبيرة زبدة
1 ملعقة فلفل اسود
2 ورق لورا
2 فص حبهان
2 قطع مستكة
1 ملعقة قرفة
1 عود قرفة
1 عدد جزر قطع
2 عود كرفس مقطع
خطوات التحضير:
- نتبل الاوراك بالملح والفلفل
وتفرد للحشو المجهز
- نشوح البصل مع الزبدة والكبد
ويقلب لمدة 5 دقائق ثم يضاف الارز وماء ساخن ونضيف ملح وفلفل وقرفة ويترك للنضج .
- نحشي الاوراك بخليط الكبد
ونلفها رول ونربطها لتشبه الحمام المحشي.
- نضع ماء للسلق ونضيف لها الحبهان
والمستكة وورق اللورا والجزر والكرفس ويسلق الحمام الكذاب بها.
- بعد نضج الحمام نحضر طاسة بها زيت وزبدة و يحمر من الاتجاهين حتي
ياخذ لون ذهبي ويقدم.
◄ اقرأ ايضًا: طريقة جديدة لتقديم السمك البوري بالردة 
الأرز المعمر:
2 كوب أرز مصري منقوع.
3 أكواب حليب.
¾ كوب قشطة.
¾ كوب كريمة طبخ.
3 بصلات كبيرة مفرومة ناعم.
ملعقة كبيرة سمن.
ملعقة كبيرة زيت.
¾ ملعقة صغيرة قرفة مطحونة.
¼ ملعقة صغيرة جوزة الطيب.
ملح وفلفل أسود.
طريقة التحضير:
- نسخن الفرن عند درجة حرارة
250، ثم نضع الطاجن في الفرن ليسخن.
- ضعي الحليب والكريمة والملح
والفلفل الأسود وجوزة الطيب، على نار متوسطة ويترك حتى الغليان.
- نذوب السمن، ثم نضيف الأرز،
ونقلب لمدة 4 دقائق، ثم نضيف البصل المتبقي من الحشو وقلبي جيدًا.
- في طاجن، نصب نصف كمية الحليب،
ثم نضع نصف كمية الأرز.
- نضيف باقي الأرز، ثم نصب باقي
الحليب، ونحركه ببطء على الطاولة.
- نضع القشطة على الوجه، ثم
نضعه في الفرن عند درجة حرارة 220، لمدة 60 – 75 دقيقة. ويقدم. ◄ اقرأ ايضًا: تعرفي على طريقة تقديم فطيرة الدجاج الشهية التي يعشقها الاطفال 
السلطة:
سلطة الخيار بالحليب:
4 حبات مقشرة من الخيار كبير
الحجم
نصف ملعقة صغيرة من الملح.
كوبين من اللبن الرائب قليل
الدسم.
ملعقتين صغيرتين من عصير الليمون.
3 فصوص من الثوم المفروم.
فلفل طازج مقطع لقطع صغيرة
الحجم.
ملعقتين كبيرتين من البقدونس
او النعناع المفروم .
ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
ربع كوب من الشبت المفروم
(حسب الرغبة) .
طريقة التحضير:
- غسل وتجفيف الخيار بشكل جيد.
- تقشير وتقطيع الخيار إلى قطع
مكعبة الشكل.
- توضع المكعبات في وعاء عميق.
- يرش الملح على الخيار ويحرك
جيداً حتى يتخلل الملح داخل المكعبات.
- في وعاء آخر نسكب اللبن.
- نقوم بعصر الليمون وكذلك نطحن
الثوم جيداً.
- نفرم الفلفل والبقدونس أو
النعناع ويجب الانتباه إلى تجفيفهم بشكل جيد بقطعة قطنية. -نضيف عصير الليمون والثوم
والفلفل، و البقدونس أو النعناع إلى مكعبات الخيارثم نخلطهم جيداً.
- نضيف القليل من زيت الزيتون
ونحرك الخليط ليصبح جاهزاً.
- نضعها في الثلاجة مدة ساعة
ثم تصبح جاهزة لبدء تناولها. ◄ اقرأ ايضًا: طريقة عمل دجاج بتر اتشيكن اللذيذة
الحلويات:
حلوي الزبادي بالكراميل
علبة بسكويت اي نوع تحبينه
2 معلقة كبيرة زبدة
كوب سكر
كوب حليب بودرة
علبة لبن زبادي
ظرف كريم كراميل
كوب ماء
ملعقة سكر
طريقة التحضير:
- نطحن البسكويت مع الزبدة ونمدهم
في صينية الفرن.
- نخلط اللبن والحليب وكوب السكر
جيدا ثم نضيفهم فوق البسكويت.
- ندخل الصينية للفرن الحامي
لتجمد طبقة اللبن فقط.
- نخرج الصينية من الفرن ونتركها
تبرد قليلا.
- نخلط الماء مع ملعقة السكر
وظرف الكراميل على نار هادئة ثم نصبها في الصينية.
- نضعها في البراد لتبرد ثم
تقطع وتقدم .◄ اقرأ ايضًا: طريقة عمل ستيك الدجاج الحار
تابعوا آخر أهل مصر على Google News
