خطوات عمل طاجن الأرز المعمر الحلو

الأرز المعمر الحلو من أهم الوجبات التى تحرص الأمهات على إعدادها فى المنزل لروعة مذاقه، ولأن بعض الأبناء يفضلون شراءه جاهزاً ليستمتعون بمذاق جيد وأكثر جمالاً من الأرز الذى تعده الأم فى المنزل، يقدم "أهل مصر"، طريقة عمل طاجن الأرز المعمر الحلو على طريقة الشيف مها الشافعى، لتتمكن الأم من إعداده بطريقة جيدة وفى أقل وقت ممكن فى المنزل .

مكونات طاجن الأرز المعمر الحلو..

2 كوب أرز مصرى منقوع ساعتين و مصفى.

1 كيلو لبن

1 1/4كوب سكر

1 ملعقة صغيرة فانيليا

2 ملعقة كبيرة زبدة صفراء

3 ملعقة كبيرة قشطة بلدى

جوز هند

زبيب.

طريقة إعداد طاجن الأرز المعمر الحلو

بعد أن نقوم بنقع الأرز الأبيض فى الماء لمدة ساعتين ننتشله منها ونقوم بتصفيته من الماء، ثم ندلكه بملعقة كبيرة من القشطة وملعقة كبيرة من الزبدة الصفراء ونضعه فى طاجن الفرن، وعلى النار نغلى اللبن غلوة واحدة فقط مع السكر والفانيليا وملعقة كبيرة زبدة صفراء وملعقة قشطة و نضيف جوز الهند والزبيب.

ونقوم بصب اللبن بما يحتوى من مكونات قمنا بإضافتها على الأرز فى الطاجن بهدوء جداً، وعلى الوش نوزع القشطة قطع، ويدخل الطاجن الفرن الساخن على حرارة تصل إى 180 درجة مئوية لمدة من ساعة إلاربع، لساعة إلا عشر دقائق حسب الفرن المستخدم .