طريقة عمل كباب الحلة بالبصل

تعتبر اللحوم من الأكلات التي تحرص كل أسرة على اقتنائها بعيدًا عن المطاعم والوجبات الجاهزة "أهل مصر"، تقدم طريقة عمل كباب الحلة للتسهيل على الأمهات.

المقادير

بصل

- فلفل أخضر

- فلفل ألوان

- زيت

- قرن فلفل حامى

- لحمة مقطعة مكعبات

½ كوب مياه

- ٢ فص حبهان

- ورق لورا

- ملعقة صغيرة ملح

- ملعقة صغيرة ثوم مفروم

- ملعقة صغيرة فلفل أسود

- ملعقة صغيرة ممسوحة زنجبيل مطحون

طريقة عمل كباب الحلة

- يتم تقطيع البصل فى شكل جوانح، والفلفل شرائح صغيرة، ونترك كل منها منفردا.

- نحصر الإناء ونضعه على النار مع كمية من الزيت، ونضيف إليه اللحمة بعد أن يسخن، ونقلبها حتى تكتسب لونا من جميع الجوانب.

- نضع البصل والفلفل ونقلبهما مع اللحمة جيدا.

- نضيف باقى المكونات والتوابل السابقة على اللحمة والفلفل والبصل ونقلب جيدا، ثم نغطى الإناء ونتركه على نار هادئة حتى تنضج اللحم، ونضيف المياه إليها كلما قلت نسبتها قبل أن تنضج.

- عندما يصبح الصوص الموجود مع اللحمة سميكا تكون قد نضجت ويمكن تقديمها مع أرز بسمتى.