طريقة عمل الدونتس الهشة

المقادير للعجينة:

290 جرام دقيق

ملعقة صغيرة ونصف بايكنج باودر

رشّة ملح

2 بيضة

نصف كوب سكر

75 جرام زبدة غير مملّحة، مذوّبة وباردة

نصف ملعقة صغيرة خلاصة الفانيليا

حليب سائل بحسب الحاجة للعجن

زيت نباتي للقلي

لصلصة الشوكولاتة:

نصف كوب حبيبات شيكولاتة

4 ملاعق كبيرة زيت جوز الهند

طريقة التحضير:

1للعجينة: أنخلي الدقيق والبايكنج باودر والملح في وعاء واتركي الخليط جانباً.

2أخفقي البيض في الخلاط الكهربائي مع السكر حتى يصبح كريمياً.

3أضيفي الزبدة وخلاصة الفانيليا واخلطي جيداً.

4ضعي خليط الدقيق السابق واخلطي على سرعة منخفضة.

5إبدئي بسكب الحليب السائل تدريجياً مع الخفق الدائم للحصول على عجينة ليّنة.

6غلّفي العجينة بكيس بلاستيكي وضعيها في الثلاجة لـ30 دقيقة.

7مدّي العجينة على سطح مرشوش بالدقيق وقطّعيها إلى دائرة كبيرة بواسطة كوب وفي وسطها إصنعي فجوة صغيرة بواسطة قطّاعة أصغر.

8غطّي قطع الدونات لـ10 دقائق حتى ترتاح وترفع من جديد.

9حمّي كمية من الزيت واقلي قطع الدونات حتى تصبح ذهبيّة.

10أخرجي الدونات من القدر وضعيها على محارم لامتصاص فائض الزيت.

11لصلصة الشيكولاتة: في وعاء، ضعي حبيبات الشيكولاتة مع زيت جوز الهند وأدخليه إلى الميكرويف لـ30 ثانية.

12أخرجي الوعاء واخلطي وأعيديه إلى الميكرويف لـ30 ثانية أخرى.

13إستمري بهذه الطريقة على عدّة مراحل حتى تذوب الشيكولاتة تماماً.

14غمّسي طرفاً من الدونات بصلصة الشيكولاتة وزيّنيه بحسب الرغبة.