طريقة إعداد "المسقعة بالباشاميل"

يعد الباذنجان من الخضروات المفضلة لدى العديد من أفراد الأسرة، نظرًا لمذاقه اللذيذ وفوائده الكثيرة، وفيما يلي طريقة غير تقليدية لإعداد المسقعة بالباشاميل.

اقرأ أيضًا وصفات طبيعة لتفتيح لون الشعر.. تعرفي علي الطرق

المقادير

1\2 كيلو لحمة مفرومة حمراء.

3/4 كيلو باذنجان رومى.

3 فلفل رومى أخضر "للقلى".

2 بصلة متوسط الحجم.

4 فصوص ثوم.

2 طماطم متوسط الحجم.

2 فلفل رومى أخضر "لخلطة اللحمة".

3 ملاعق كبيرة صلصة طماطم.

ليمونة.

2 ملعقة كبيرة خل.

ملعقة صغيرة ممتلئة كمون ناعم.

ملعقة صغيرة بهار مشكل.

ملح.

فلفل أسود.

كوبان من الباشاميل.

الطريقة

1_حمرى البصل والثوم المفرومين ناعم حتى يأخذا اللون الذهبى وضيفى اللحمة والفلفل الأسود والبهارات والكمون.

2_بعد أن تتحمر اللحمة ويتغير لونها ضيفى الفلفل الأخضر المقطع شرائح رفيعة وبعد أن يذبل ضيفى صلصة الطماطم والطماطم المضروبة ضربة خفيفة والخل والليمون.

3-يترك على النار حتى تتعصج وتتسبك الطماطم، ويجب أن تجف وتتشرب اللحمة كل الصوص.

4_اقلى الفلفل والباذنجان بدون قشرة وصفيهم على ورق المطبخ جيداً من الزيت.

5_ضعي المكونات في صينبة واضيفي عليها الباشاميل ثم ضعيها في الفرن لمدة 10 دقائق لتنضج.