طريقة عمل بيتزا بالكفتة

البيتزا، من الوجبات صديقة المنزل، لأنها توفر الكثير من تفكير أفراد الأسرة، وخاصة وقت التفكير في تناول الطعامن والاختيار بين أكثر من أكلة، فهناك أطعمة كثيرة للبيتزا، فمنها بيتزا اللحوم، والدجاج، والخضروات، وغيرها، لذا "أهل مصر" تقدم خلال الخطوات الآتية، طريقة عمل البيتزا بالكفتة:-

المقادير

- مقادير الكفتة :

250 جراما لحم مفروم.

ربع كوب بقدونس مفروم ناعم.

ربع كوب بقسماط.

1 حبة بصل صغير الحجم مبشور.

فص ثوم مهروس

ربع ملح ملعقة صغيرة

ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود

عجينة البيتزا :

3 اكواب دقيق.

كوب ماء دافئ للعجن.

ملعقة ملح صغيرة.

3 ملاعق صغيرة خميرة فورية.

2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.

ملعقة صغيرة سكر.

مقادير حشوة البيتزا

كوب صلصة بيتزا.

1 حبة فلفل أخضر.

2 كوب جبن موزاريلا.

طريقة التحضير

سخني الفرن إلى 200 درجة مئوية وتبطن صينية فرن بورق زبدة، ثم اخلطي اللحم المفروم مع الثوم والبقدونس والبصلة المبشورة والبقسماط جيداً.

تبلي الخليط بالملح والفلفل ثم شكلي كرات صغيرة من خليط اللحم، سخني مقلاة مع القليل من الزيت على النار وقلبي كرات اللحم فيها حتى تتحمر وتنشف.

لتحضير العجين اخلطي الطحين والخميرة والسكر والملح في وعاء، ثم اصنعي حفرة وسط الخليط وأضيفي الماء الدافئ والزيت واعجني حتى تتكون عجينة ناعمة ومتماسكة.

مدي العجينة على سطح مرشوش طحين لسماكة متوسطة ثم ضعيها في الصينية المبطنة بورق الزبدة، ثم وزعي نصف كمية صوص البيتزا فوق العجين.

اخلطي باقي كمية صوص البيتزا مع كرات اللحم المقلية ووزعي اللحم فوق العجين، ووزعي الفلفل الأخضر والجبن الموزريلا فوق العجين.

أدخلي الصينية للفرن على حرارة 180 لمدة 20 دقيقة أو حتى تنضج وتتحمر وتذوب الجبن، ثم قدميها ساخنة.