جربيها لأطفالك.. اعرفي طريقة عمل كاب كيك الزبادي بالشيكولاتة

تعتبر كعكة الكاب كيك من أكثر الحلويات المرغوب فيها في مناسبات وأعياد ميلاد الأطفال، أو تُقدم كطبق كيك خفيف بجانب الشاي أو القهوة على الفطار، وهو حلوى عالمية يتناولها الأفراد في جميع الأوقات، ويتميز بمذاقه الشهي.

وفي الغالب تُصنع الكعكة الواحدة منها لتُقدم لشخص واحد، ويتم تغليفها بأكياس رقيقة وصغيرة أو بأكواب مصنوعة من الألومنيوم. كما هو الحال مع الكعك، وتُزين بالكريمة والزينة الأخرى، مثل السبرنكلز.

ونظرًا لصغر حجمه، يخبز الكاب كيك بصوره أسرع بكثير من الكعكة العادية أثناء الخبز، ويزداد حجم الخليط ف البداية بسبب تخمُّره، ثم ينخفض عند التبريد، ومن الممكن أن تتزين بالكريمة، أو الفاكهة، أو كريمة المعجنات.

طريقة عمل الكاب كيك

يُستخدم في صنع الكاب كيك المكونات الأساسية نفسها التي تستخدم لصنع كعكه بالحجم العادي وهي عبارة عن: الزبدة والسكر والبيض والدقيق. خليط الكعكة المستخدم في خبز الكاب كيك يمكن أن يكون ذات نكهه، أو ذات مكونات أخرى، مثل الزبيب، أو التوت، أو المكسرات، أو رقائق الشوكولاتة.

مكونات طريقة عمل كاب كيك بالزبادي والشيكولاتة

كوب ونصف دقيق

تُلثان كوب من السُكر

3/4 ملعقة صغيرة بيكنج بودر

3/4 ملعقة صغيرة بيكنج صودا

كوب لبن زبادي

1 بيضة

ربع ملعقة صغيرة ملح

5 ملاعق كبيرة زبدة "مذوبة"

ملعقة صغيرة فانيليا

3/4 كوب رقائق شوكولاتة

طريقة عمل الكاب كيك بالزبادي والشيكولاتة

أولاً اخلطي الدقيق مع السكر والبيكنج باودر والبيكنج صودا والملح في وعاء، ثم اخلطي البيضة مع اللبن الزبادي والزبدة والفانيلا.

ثانيًا أضيفي خليط الدقيق لخليط اللبن واخفقي حتى تتمازج المكونات، ثم أضيفي حبيبات الشوكولاتة وحركي جيدًا.

ثالثًا بطني صينية كب كيك بالورق الخاص، ووزعي مزيج الكب كيك لحوالي النصف في كل كوب من الصينية.

رابعًا أدخلي الصينية للفرن على حرارة 350 درجة لمدة 20 – 25 دقيقة أو حتى ينضج الكيك، ثم أخرجي الصينية من الفرن واتركيه ليبرد لمدة 10 دقائق ثم ازيلي الكب كيك من الصينية وقدميه دافئًا أو باردًا.

تعتبر كعكة الكاب كيك من أكثر الحلويات المرغوب فيها في مناسبات وأعياد ميلاد الأطفال، أو تُقدم كطبق كيك خفيف بجانب الشاي أو القهوة على الفطار، وهو حلوى عالمية يتناولها الأفراد في جميع الأوقات، ويتميز بمذاقه الشهي.

وفي الغالب تُصنع الكعكة الواحدة منها لتُقدم لشخص واحد، ويتم تغليفها بأكياس رقيقة وصغيرة أو بأكواب مصنوعة من الألومنيوم. كما هو الحال مع الكعك، وتُزين بالكريمة والزينة الأخرى، مثل السبرنكلز.

ونظرًا لصغر حجمه، يخبز الكاب كيك بصوره أسرع بكثير من الكعكة العادية أثناء الخبز، ويزداد حجم الخليط ف البداية بسبب تخمُّره، ثم ينخفض عند التبريد، ومن الممكن أن تتزين بالكريمة، أو الفاكهة، أو كريمة المعجنات.

طريقة عمل الكاب كيك

يُستخدم في صنع الكاب كيك المكونات الأساسية نفسها التي تستخدم لصنع كعكه بالحجم العادي وهي عبارة عن: الزبدة والسكر والبيض والدقيق. خليط الكعكة المستخدم في خبز الكاب كيك يمكن أن يكون ذات نكهه، أو ذات مكونات أخرى، مثل الزبيب، أو التوت، أو المكسرات، أو رقائق الشوكولاتة.

اقرأ أيضًا: من غير فرن.. تعرفي على طريقة عمل حلو كيك وبسبوسة الزبادي

مكونات طريقة عمل كاب كيك بالزبادي والشيكولاتة

كوب ونصف دقيق

تُلثان كوب من السُكر

3/4 ملعقة صغيرة بيكنج بودر

3/4 ملعقة صغيرة بيكنج صودا

كوب لبن زبادي

1 بيضة

ربع ملعقة صغيرة ملح

5 ملاعق كبيرة زبدة "مذوبة"

ملعقة صغيرة فانيليا

3/4 كوب رقائق شوكولاتة

طريقة عمل الكاب كيك بالزبادي والشيكولاتة

أولاً اخلطي الدقيق مع السكر والبيكنج باودر والبيكنج صودا والملح في وعاء، ثم اخلطي البيضة مع اللبن الزبادي والزبدة والفانيلا.

ثانيًا أضيفي خليط الدقيق لخليط اللبن واخفقي حتى تتمازج المكونات، ثم أضيفي حبيبات الشوكولاتة وحركي جيدًا.

ثالثًا بطني صينية كب كيك بالورق الخاص، ووزعي مزيج الكب كيك لحوالي النصف في كل كوب من الصينية.

رابعًا أدخلي الصينية للفرن على حرارة 350 درجة لمدة 20 – 25 دقيقة أو حتى ينضج الكيك، ثم أخرجي الصينية من الفرن واتركيه ليبرد لمدة 10 دقائق ثم ازيلي الكب كيك من الصينية وقدميه دافئًا أو باردًا.