طريقة عمل مكرونة اسباجتى بالخضروات على الطريقة المصرية بخطوات سهلة مبسطة، فيعتبرا الخضروات والمكرونة اسباجتى من أكثر الأكلات التي يكثر طرق طهيها، حيث يعتبر المكرونة اسباجتى والخضروات من أسهل الطرق التي يمكن طهيها، بالإضافة الى أن لهما العديد من الوصفات السهلة اللذيذة، لذا نقدم طريقة عمل مكرونة اسباجتى بالخضروات على الطريقة المصرية عبر السطور القادمة لقراء موقع "أهل مصر" الأعزاء.
مقادير مكرونة اسباجتى بالخضروات
½ كيلو (500 جم) مكرونة اسباجتي.
¼ كيلو (250 جم) طماطم مقشرة ومفرومة.
2 ثمرة كوسة صغيرة مقطعة شرائح طولية رفيعة.
½ ثمرة فلفل أحمر رومي مقطع شرائح.
½ ثمرة فلفل أصفر رومي مقطع شرائح.
½ ثمرة فلفل أخضر رومي مقطع شرائح.
ثمرة جزر متوسطة مقطعة مكعبات صغيرة.
بصلة صغيرة مفرومة ناعما.
2 فص ثوم مهروس.
¼ كوب (50 جم) جبن بارميزان مبشور.
¼ كوب (50 جم) ريحان طازج مفروم.
ملعقة كبيرة (15 مل) زيت زيتون.
ملعقة كبيرة (12.5 جم) صلصة طماطم.
ملعقة صغيرة (5 جم) بهارات إيطالية.
أُوريجانو مجفف.
زعتر مجفف.
ريحان مجفف.
ملح وفلفل أسود.
طريقة عمل مكرونة اسباجتى بالخضروات
نسلقي المكرونة على نار متوسطة في الماء المغلي والمملح لمدة 15 دقيقة حتى تنضج، ثم نصفي المكرونة من الماء، ونتركها قليلا، على نار متوسطة، نقوم بتسخين الزيت، ثم نضيف البصل، ونقلبه لمدة 3 دقائق، ثم نضيف الثوم ونقوم بالتقليب مرة أخرى لمدة دقيقة.
ونضيف الكوسة والجزر والفلفل الملون، ونقلب لمدة 5 دقائق، ثم نضيف الطماطم المفرومة والصلصة والملح والفلفل الأسود والبهارات الإيطالية، ونقوم بالتقليب أيضا جيدا، ونترك هذه المكونات على النار حتى تغلي، ثم نغطي القدر.
نترك كل المكونات على نار هادئة لمدة 10 دقائق، ثم نقوم بإضافة المكرونة، ونعاود التقليب مرة أخرى حتى تختلط كافة المكونات، ثم نضع المكرونة في أطباق التقديم، ونزينها بالريحان والجبن البارميزان.
تابعوا آخر أهل مصر على Google News
