طريقة عمل الأرز على الطريقة المكسيكية

الأرز من الوجبات الأساسية لدى الشعب المصري باختلاف طرق طهيه، لذلك نقدم لك طريقة عمل الأرز على الطريقة المكسيكية بطريقة سهلة.

مقادير الأرز على الطريقة المكسيكية

3 ملاعق طعام من زيت الزيتون.

1 حبة متوسطة الحجم بصل٬ مقطعة إلى مكعبات صغيرة.

حبة متوسطة الحجم جزر٬ مقطعة إلى مكعبات صغيرة.

½ كوب من البازيلا المثلجة٬ المذوبة.

½ كوب من الذرة الحلوة المثلجة.

1 حبة متوسطة الحجم طماطم٬ مقطعة إلى مكعبات صغيرة.

4 ملاعق طعام من معجون الطماطم.

رشة من الفلفل الأسود المطحون.

½ ملعقة صغيرة من الكمون المطحون.

-½ ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة.

½ ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار.

1 ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحلو.

حبة متوسطة الحجم فليفلة الحلوة الخضراء٬ منزوعة البذور ومقطعة إلى شرائح.

4أكواب ونصف من الماء.

500 جرام من الأرز الأميركي٬ المنقوع في الماء لمدة ساعة.

اقرأ ايضاً: اليوم.. 32.4 ألف طالب يؤدون امتحانات الثانوية العامة بالمنيا

طريقة عمل الأرز بالطريقة المكسيكية

يسخن زيت الزيتون في قدر كبيرة غير لاصقة ويقلي البصل لمدة تتراوح بين 2-3 دقيقة أو حتى يذبل ثم يضاف الجزر، البازيلا الخضراء والذرة مع التحريك لمدة دقيقتين، ثم تضاف الطماطم، ومعجون الطماطم، الفلفل الأسود، الكمون، الكزبرة، الفلفل الحار والفلفل الحلو وتحرك المكونات لدقيقتين.

وتضاف الفليفلة الخضراء والماء ثم يغلي المزيج ويضاف الأرز ويحرك باستمرار حتى يغلي، ثم يغطّى ويترك على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة أو حتى ينضج.