السلمون من الأطعمة المميزة، ويقبل على تناوله الكثيرون لمذاقه الشهى، لذلك نقدم لك طريقة عمل "فطيرة السلمون".
المقادير:
للعجينة :
6 أكواب من الدقيق.
200 جرام من الزبدة.
1 كوب حليب.
3 بيض (الصفار فقط!).
رشة ملح.
للحشو :
½ كيلو من السلمون المقطع الى شرائح.
4 أكواب من القشدة الطازجة.
8 بيضات (الصفار فقط).
100 جرام من الجبنة.
2 بصل مفروم.
رشة فلفل أبيض وملح
رشة جوزة الطيب .
بقدونس مفروم .
الطريقة:
اخلطي كوب الحليب مع الدقيق, وأضيفي عليها الزبدة وصفار البيض ورشة الملح، اعجني المكونات جيدا حتى تتشكل عجينة. اخبزي العجينة على حرارة 220 درجة مئوية قليلاً في طبق زجاجي حتى تصبح أطرافها وردية اللون.
ذوبي الزبدة على النار وضعي فوقها البصل حتى يحمر قليلاً, ثم ضعيه على العجينة المخبوزة، أضيفي شرائح السلمون المدخن فوق البصل على الفطيرة، أخفقي صفار البيض مع الدقيق والقشدة, وأضيفي عليه الفلفل الأبيض والملح وجوزة الطيب, وضعيه على الفطيرة.
رشي فوق كل المكونات الجبنة والبقدونس, واخبزي الفطيرة في الفرن لمدة 30 دقيقة تقريباً, حتى تذوب الجبنة وتقدم.
تابعوا آخر أهل مصر على Google News
