طريقة عمل صلصة الجبنة الزرقاء

كتب : أهل مصر

هل سمعت يوما عن صلصة الجبنة الزرقاء؟، صلصة الجبنة الزرقاء من المقبلات التي يشتهيها الكثير من أفراد الأسرة نظرا لاحتوائها على الكثير من المكونات الغنية بالفيتامينات المختلفة، فضلا عن أنها تعطي مذاقا خاصا للوجبات السريعة، لذا نقدم طريقة عمل صلصة الجبنة الزرقاء.

مقادير صلصة الجبنة الزرقاء

- كوب من المايونيز

- نصف كوب من الجبنة الزرقاء

- ربع كوب حليب

- ربع كوب كريمة سائلة

- ملعقة كبيرة من عصير الليمون

- ربع ملعقة صغيرة ملح

طريقة تحضير صلصة الجبنة الزرقاء

اخلطي المايونيز مع ربع كوب من الجبن الزرقاء والحليب والكريمة في طبق جيداً، ثم أضيفي عصير الليمون والملح وامزجي جيداً حتى تتجانس المكونات ويصبح المزيج ناعماً.

أضيفي باقي كمية الجبن المفتت وقدميها طازجة، ويمكنك حفظها في برطمان زجاجي محكم في الثلاجة لمدة 3 أيام، ويفضل أن تقدم إلى جانب الخضار المقطعة أو قطع دجاج حسب الرغبة.

زادت شعبية الصلصة البيضاء في الفترة الأخيرة ومع ذلك الانتشار انتشرت في الكثير من المطاعم وأصحاب الأكلات التي تقدم بالصلصة البيضة منتشرة كما أنها تتميز بقيمة غذائية كبيرة لاحتوائها على اللبن مع مكوناتها بالإضافة إلى طعمها اللذيذ ومع انتشارها مع المكرونة إلا أنها انتشرت أيضا مع السمك واللحم ولتقديم ألذ وأشهى وايت صوص تقدم لكي "أهل مصر" طريقة عمل الوايت صوص.

طريقة عمل الوايت صوص

المكونات:

1-معلقه كبيره من الدقيق

2-معلقة كبيرة من السمن

3-كوبين من لبن

4-ملح وفلفل حسب الرغبة

طريقة التحضير

1- تقليب السمن والدقيق في إناء عميق.

نقوم بإذابة السمن ثم أضيفي إليه الدقيق مع التقليب بشكل مستمر إلى أن يصبح لونه أصفر وتتغير رائحته.

2-ارفعي السمن والدقيق من على النار مع إضافة مرقة وقومي بالتقليب المستمر السريع حتى لا تتكتل المكونات.

3- ضعي الطاسة حتي تحصلي على القوام المطلوب.

4- استمري بالتتقليب لمدة 5 دقائق.