دائما ما تسعي السيدات للحفاظ علي الطعام داخل الثلاجة، الا انه في بعض الحالات تحدث مشاكل في الحفظ، مما يؤدي الي حدوث مشاكل في الأطعمة، وهناك بعض النصائح التي تتعلق بكيفية الحفاظ على الخضراوات والفواكه لمدة أطول،داخل الثلاجة، لذا عليكي سيدتي إتباع النصائح التالية:
- يجب أن تتتراوح درجة حرارة الثلاجة بين 0 و5 درجة مئوية أما درجة حرارة الفريزر فمن الأفضل أن تتراوح بين -18 و-20 درجة مئوية.
- عدم ترك باب الثلاجة مفتوحا، خصيصا بعد العودة من التسوق، فالهواء الحار يقلل من مدة صلاحية الطعام.
- تقول أستاذة في معهد الطهي، للحفاظ على الخضروات وخاصة الخس لمدة أطول عليك بفرد أوراقه وتركها لتنقع في وعاء من الماء البارد لبضع ساعات ومن ثم التخلص من الماء الزائد وانشر أوراق الخس على منشفة قبل وضعها في علبة تخزين طعام وحفظها في الثلاجة، بحسب ما نقلته "ذي تايمز".
- يجب وضع الأعشاب رطبة، حيث أن الأعشاب تحتاج إلى الهواء الطلق وبعض الرطوبة لذا يمكن لفها في ورق المطبخ الرطب، وقم بتبريد الأعشاب باستثناء الريحان، الذي يحتفظ بشكل أفضل في درجة حرارة الغرفة، في وعاء من الماء.
- وضع الخضار والفواكه المقطعة في وعاء محكم الإغلاق.
- عند حفظ الجزر يجب وضعه في كيس بلاستيك وحفظه في الثلاجة لمدة أسبوعين على الأقل.
- وضع الفواكه بما في ذلك الموز والأفوكادو والكمثرى، بعيدًا عن المنتجات الأخرى عند التخزين.
تابعوا آخر أهل مصر على Google News
