جددي في شم النسيم .. طريقة عمل المنجأونة البورسعيدية في شم النسيم

طريقة عمل المنجأونة البورسعدية أكلة جديدة في شم النسيم بأشكالها المميزة والتي تبدو مفرحة جدا، يمكنك جعلها كأفطار مميز في يوم شم النسيم 2020 ، واستغلي العزل المنزلي لتجددي من الروتين وتناولي المنجأونه البورسعدية جددي في يوم شم النسيم وجعله يوم مختلف وأكسري الروتين بأكلة جديدة ومميزة، حيث تمتلئ أعياد الربيع وشم النسيم بأكلات مختلفة ومتعددة منها المنجأونه البورسعيدية التي يحضروها أهالي بورسعيد في أيام شم النسيم، لتكون أكلة مختلفة يعتقد أنها لها أصول إيطالية أو فرنسية، لذا جددي في أكلات شم النسيم مع طريقة عمل المنجأونة البورسعدية السهلة.

المكونات

- كيلو دقيق ، ذرة ملح

- 3 بيضة ، فانليا

- كوب سكر

- كوب زبدة مخلوطة بالزيت " نص كوب زيت ونص كوب زبدة"

- كوب لبن

- 2 معلقة خميرة

- فنجان ماء دافئ

- للتلميع العجين بعد التشكيل " بيضة ، ربع كوب لبن، ملعقة نسكافية، فانيليا"

طريقة عمل المنجأونة البورسعيدية

طريقة عمل المنجأونة البورسعدية

1- ضعي نصف فنجان من الماء الدافئ على الخميرة وأتركي 5 دقائق ثم نضعها على الدقيق وتقلب جيدًا.

2- ضعي الفانيليا وكوب السكر على البيض ثم أخلطي جيدًا.

3- ضيفي إلى الخليط السابق كوب اللبن ثم كوب الزبدة والزيت ثو أخطليه جيدًا.

4- ضيفي الدقيق تدريجيًا إلى الخليط السابق بعد التأكد من امتزاجه بشكل صحيح.

5- أخلطي العجين جيدًا حتى يعطى القوام المناسب ثم أتركي لتخمر مدة ساعتين في درجة حرارة الغرفة.

6- بعد تخمر العجين وارتفاعه يتم تشكيله وتركه ساعتين للمرة الثانية ليخمر جيدًا ثم يدخل الفرن في درجة حرارة متوسط.