وضع المعهد القومي للتغذية عددًا من النصائح الصحية المهمة لمكافحة فيروس كورونا المستجد كوفيد 19، عند طهي وإعداد الطعام وذلك وفقًا لتوصيات هيئة التغذية وسلامة الغذاء.
نصائح هامة للوقاية من كورونا عند طهي وإعداد الطعام
1- اغسل يديك عدة مرات على مدار اليوم باستخدام الماء والصابون
• عند بدء طهي وتداول الطعام
• قبل التعامل مع المنتجات الحيوانية غير المطبوخة/ المطبوخة جزئيًا
• بعد الانتهاء من مهام التنظيف
• بعد التعامل مع النفايات
• بعد التعامل مع النقود
2- تنظيف الأسطح الملامسة للطعام والتأكد من تطهيرها بشكل صحيح
3- التوقف عن تحضير الطعام للأخرين فورًا أو التعامل مع شخص يعاني من أعراض مرضية
• فإذا كنت تعاني من أعراض مثل الحمى والسعال وضيق التنفس ومشكلات عامة تشبه الإنفلونزا، وأطلب المساعدة الطبية في أقرب وقت ممكن، لأن من الممكن أن يقوم مناولي الأغذية المصابين بإدخال الفيروس إلى الطعام الذي يتعاملون معه عن طريق السعال والعطس أو من خلال تلامس الطعام بالأيدي.
4- المعالجة الحرارية للطعام
تعتبر المعالجة الحرارية أهم الاحتياطات للتأكد من أن الطعام الذي تتناوله آمن وخالي من التلوث وبالتالي فإن الطهي الجيد عند درجات حرارة أعلى من 60 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة سيكون كافيًا لتدمير الفيروس بالكامل.
5- يفضل اعداد الطعام وتناوله داخل المنزل والابتعاد عن الوجبات الجاهزة
6- عند استخدام خدمة توصيل الطعام يجب مراعاة الأتي:
• يجب الحفاظ على مسافة بينك وبين موصل الخدمة
• إعادة تسخين الوجبة الجاهزة بالفرن لدرجة 163 درجة لربع ساعة "15 دقيقة" لقتل اي نوع من الفيروسات
تابعوا آخر أهل مصر على Google News
