أسباب فساد لحوم أضحية العيد بعد حفظها

يتساءل الكثيرون من رواد مواقع التواصل الاجتماعي وربات المنازل، كل عيد عن أسباب فساد لحوم أضحية العيد بعد حفظها، وكيفية حفظها بشكل سليم لتجنب أضرارها، لاسيما أنها سوف تكون بكميات كبيرة ويتعرضن لصعوبة في التخزين.

وفي هذا الصدد، أوضحت الدكتورة شيرين زكي رئيس لجنة سلامة الغذاء والمتابعة الميدانية، أسباب فساد لحوم أضحية العيد على النحو التالي:

أسباب فساد لحوم أضحية العيد

- سوء التبريد

- فصل الكهرباء عن الثلاجة

- تكدس اللحوم فوق بعضها

- عدم تقليب أكياس اللحوم

- تكديس اللحوم والسفر بها مباشرة بعد الذبح

- احتقان اللحوم بالدماء قبل الذبح نتيجة مرض الحيوان بأمراض تسبب الحمى، أو سوء معاملة الحيوان أثناء الذبح .