أفضل وأسوأ أطعمة للكوليسترول.. كيفية إدارة الدهون في الدم

كتب : أسماء حامد

يشتكي الكثيرون من ارتفاع نسبة الكوليسترول في الجسم، أو الدهون الثلاثية' دهون الدم'، وهذا الأمر قد يمر بالنسبة لهم مرور الكرام، ولكن في الحقيقة، فإنه ليس بالأمر السهل، لأن الكوليسترول قد يكون سببا في كثير من المشاكل فيما بعد.

أضرار ارتفاع الكوليسترول

يعد المستوى المرتفع من الكوليسترول البروتين الدهني منخفض الكثافة، مساهمًا رئيسيا في الإصابة بتصلب الشرايين، وهو السبب الرئيسي لأمراض القلب والأوعية الدموية، وتعد إدارة مستويات الكوليسترول نقطة محورية في العلاجات الحالية للوقاية من الأمراض القلبية الوعائية، هذا وفقا لموقع 'cardiosmart'.

إدارة أسلوب الحياة

يظل الالتزام بنمط حياة صحي هو الإجراء الأكثر أهمية في إدارة مستويات الكوليسترول في الدم، حيث يمكن لكل فرد ، بغض النظر عن تاريخ العائلة أو الحالة الصحية الحالية ، الاستفادة بشكل كبير من إدارة نمط الحياة وتقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب التاجية والسكتة الدماغية بشكل كبير تشمل إدارة نمط الحياة العديد من جوانب الحياة اليومية للفرد ، بما في ذلك النظام الغذائي وممارسة الرياضة والعادات السلوكية.

علاجات أولية لتخفيض نسبة الكوليسترول في الدم

ويمكن للأحماض الدهنية أوميجا 3، استخدامها لتقليل معدل الأحداث القلبية الوعائية الرئيسية في المرضى الذين يعانون من ارتفاع دهون الدم، حيث تمت الموافقة على جرعة عالية من نوع من زيت السمك المنقى لتقليل مخاطر القلب والأوعية الدموية.

أطعمة تخفض الكوليسترول في الدم

وبما أن تغيير نمط الحياة الصحي والغذائي من أفضل الطرق لعلاج كولسترول الدم، فنرصد أفضل الأطعمة التي تعمل على تخفيض كوليسترول، وفقا لموقع 'insider، وتشمل هذه الأنواع من الأطعمة الآتي:

-الفواكه الطازجة مثل التفاح والموز والتوت.

-الخضار مثل الخضار الورقية والجزر والبطاطا.

-السمك مثل السلمون وسمك القد.

-الحبوب الكاملة مثل الأرز البني وخبز القمح الكامل.

الأطعمة الأسوأ للكوليسترول

وأيضا يجب على الأشخاص الذين يحاولون خفض نسبة الكوليسترول لديهم تجنب الأطعمة التالية أو الحد منها لإنها الأسوأ في زيادة نسبة الكوليسترول:

الدهون المشبعة

تعتبر الدهون المشبعة أكثر شيوعًا في المنتجات الحيوانية، مثل اللحوم ومنتجات الألبان كاملة الدسم، وتوصي جمعية القلب الأمريكية بما لا يزيد عن 6٪ من السعرات الحرارية من الدهون المشبعة ، وهو ما يعادل 13 جرامًا من الدهون المشبعة لنظام غذائي يحتوي على 2000 سعر حراري، ومن أمثلة الأطعمة الغنية بالدهون المشبعة :

-الألبان كاملة الدسم : كوب واحد من الحليب كامل الدسم يحتوي على حوالي 4.5 جرام من الدهون المشبعة.

-الأطعمة المقلية: يحتوي الدونت الواحد على حوالي 6 جرامات من الدهون المشبعة.

-اللحوم الدهنية

-الدهون المتحولة، أو الزيوت المهدرجة جزئيًا، هي دهون من صنع الإنسان توجد في الأطعمة التجارية، وتوصي جمعية القلب الأمريكية بتجنب الدهون المتحولة قدر الإمكان، حيث يمكن أن ترفع الكوليسترول الضار وتخفض الكوليسترول الجيد أيضًا.