مادة أحادى الصوديوم مادة كيمائية تستخدم كنكهة صناعية بجميع الأطعمة المعلبة، وتكمن خطورتها فى تأثيرها على جسم الإنسان على المدى البعيد، حيث أكدت الدكتوروة ليندا جاد استشارى التغذية وأمراض السمنة، أن مادة أحادى الصوديوم المتدوالة بالأسواق حيث أنها تستخدمها جميع شركات الغذائية فى صناعة الملح الصينى ومكعبات ماجى، وهى تسبب الإصابة بمرض السرطان وتلف الخلايا العصبية على المدى البعيد.
وأضافت دكتورة ليندا جاد أن أحدث الدراسات العلمية أثبتت أن لا يستطيع الجسم التعرف على المركبات الصناعية كمادة أحادى الصوديوم فتنقسم الخلايا مما يودى للاصابة بمرض السرطان.
أضرار أحادي الصديوم الموجود في الطعام
الأطعمة المعلبة تسبب السرطان
وأوضحت الدكتورة ليندا جاد أن مادة أحادى الصوديوم لها أضرار عديدة منها:
1- التأثير على الصحة العقلية
اوضحت دكتوراه ليندا ان تناولها مادة احادى الصوديوم يعمل على افراز مادة الدوبامين مما يسبب شعر بالسعادة لذلك غند التوقف عن تناولها يشعر الانسان بالاحباط والحزن والاكتئاب.
2- أحساس بصداع دائم
اثبتت الدراسات ان تناول كميات كبيرة، مادة احادى الصوديوم يسبب الالام بالراس وشعور بالصداع.
3- التسبب بمرض السكر
تعمل المستويات العالية من مادة احادى الصوديوم بالجسم على التسبب بمرض السكر.
4- زيادة الوزن
يوجد علاقة وطيدة بين زيادة كتلة الجسم وتناول مادة احادى الصوديوم وفقا لاحدث الدراسات العلمية.
كيف يمكننا تجنب أضرار مادة احادى الصوديوم؟
- يجب تناول الاطعمة المعلبة على فترات بعيدة.
- الحرص على استخدام الملح من مصادرالغذائية الطبيعية.
تابعوا آخر أهل مصر على Google News
