بدون زيادة في الوزن.. طبيب يعطي روشتة لتناول كحك صحي في عيد الفطر

قدم الدكتور مجدي بدران، أستاذ المناعة وعضو الجمعية المصرية للحساسية والمناعة، عددا من النصائح من أجل صحة جيدة، مع تناول الكحك والبسكويت، وتجنب الآثار الصحية الجانبية الضارة لتناولهما.

وعدّد بدران في تصريحات خاصة لـ "أهل مصر"، بعض من تلك النصائح الهامة في تناول الكحك والبسكويت، وهي كالتالي:

الإقلال من الدهون الحيوانية:

بيّن أستاذ المناعة وعضو الجمعية المصرية للحساسية والمناعة، أنه من الضرورة الإقلال من تناول الدهون الحيوانية، كالزبد والسمن البلدي فى كحك وحلوى العيد، واستخدام بدائل لها، خاصة من الزيوت النباتية خاصة المستخلصة من فول الصويا.

ألبان فول الصويا:

وأوضح بدران، أن ألبان فول الصويا في كحك العيد بديل صحي للألبان الحيوانية، وتحتوي على العديد من الفوائد:

1- ذي قيمة غذائية عالية.

2- خالية من سكر اللاكتوز، و في غياب إنزيم اللاكتيز يصعب هضم سكر اللاكتوز ويسبب:

- الإسهال.

- المغص.

- زيادة غازات البطن والإنتفاخات.

- 75 % من البالغين في العالم يعانون من نقص إنزيم اللاكتيز.

3- يفيد مرضى القولون.

4- قليل الدهون المشبعة الذي يتسبب في الإصابة بتصلبات الشرايين والجلطات.

5- يفيد مرضى حساسية اللبن.

6- غني بفيتامين هـ " مضاد للأكسدة.

7- يحمي الأغشية الخلوية التي تتكون عادة من الدهون من التدمير بالجزيئات الحرة التي تنتج خلال التفاعلات الكيمائية في الجسم.

8- يمنع أكسدة الدهون.

9- يقلل من الدهون الضارة.