هل اللحوم غير المطبوخة تضر الحوامل؟.. دراسة أمريكية تجيب

تعتبر اللحوم أحد أهم مصادر البروتين الحيواني اللازم للجسم، والتي تحتاجها المرأة الحامل في وقت من أشهر حملها، ولكن المشكة تكمن في كيفية إعداد تلك اللحوم، خاصة وأن اللحوم غير المطبوخة جيدًا أو النيئة يمكن أن تسبب في مشكلة للحامل، وتعتبر من الأطعمة الممنوعة عليها.

كشف موقع 'هيلث لاين'، أن اللحوم غير المطبوخة جيدًا والنيئة والمعالجة بعض المشاكل نفسها مع الأسماك النيئة تؤثر على اللحوم غير المطبوخة جيدًا على الحامل.

البكتريا في اللحوم

وأكد الموقع، أنه يزيد تناول اللحوم النيئة أو غير المطبوخة جيدًا من خطر الإصابة بعدوى الحامل من عدة بكتيريا أو طفيليات، بما في ذلك:

1- التوكسوبلازما

2-الإشريكية القولونية

3-الليستيريا

4-السالمونيلا.

مخاطر البكتريا في اللحوم

وأضاف الموقع، أنه قد تهدد البكتيريا الموجودة في اللحوم صحة طفلك الصغير، مما قد يؤدي إلى:

1- ولادة جنين ميت 

2-أمراض عصبية شديدة، بما في ذلك الإعاقة الذهنية 

3-العمى 

4-الصرع. 

أماكن البكتريا على اللحم

وأردف الموقع، انه توجد معظم البكتيريا في اللحم في منطقتين:

1-على سطح قطع اللحم الكاملة 

2- قد تبقى بكتيريا أخرى داخل ألياف العضلات.

كيف تكون اللحوم غير المطهية بالكامل آمنة

قد تكون بعض قطع اللحم الكاملة - مثل لحم المتن أو لحم الخاصرة أو ريب آي من لحم البقر والضأن ولحم العجل - آمنة لاستهلاك الحامل عندما لا يتم طهيها بالكامل. ومع ذلك ، فإن هذا ينطبق فقط في حالتين:

1-عندما تكون قطعة اللحم كاملة أو غير مقطوعة

2-مطبوخة تمامًا من الخارج.

اللحوم الممنوعة

يجب عدم تناول اللحوم المقطعة، بما في ذلك:

1- فطائر اللحم نيئة أو غير مطبوخة جيدًا.

2-البرغر نيئة أو غير مطبوخة جيدًا.

3-اللحوم المفرومة نيئة أو غير مطبوخة جيدًا.

4-لحم الخنزير نيئة أو غير مطبوخة جيدًا.

4-الدواجن، نيئة أو غير مطبوخة جيدًا.

منتجات اللحوم المصنعة

لذل تعتبر النقانق ، ولحوم الغداء، واللحوم اللذيذة مصدر قلق أيضًا، وهو أمر يثير الدهشة أحيانًا للحوامل، وقد تصاب هذه الأنواع من اللحوم ببكتيريا مختلفة أثناء المعالجة أو التخزين، يجب على النساء الحوامل عدم تناول منتجات اللحوم المصنعة إلا إذا تم إعادة تسخينها حتى تبخيرها.