بعد وصول سعرها لـ180 جنيها.. أنواع خضروات تغني عن اللحوم

تصدر اللحوم، قائمة السلع التي شهدت ارتفاعا هائلا في سعرها خلال الأيام القليلة الماضية، وصولا إلى 180 جنيها للكيلوجرام، وهو ما يدفعنا للحديث عن مدى وجود أنواع خضروات تغني عن اللحوم.

وإذا علمنا أن خبراء التغذية ينصحون بتناول جرام واحد من البروتين، الموجود في اللحوم، لكل كيلو جرام من وزن الجسم، فإن حسبة بسيطة تشير إلى أن الشخص البالغ لن يحتاج لأكثر من 100 جرام بروتين يوميا.

هذه المعلومات تعني أنه يمكن بسهولة استيفاء حاجة الجسم من البروتين، من خلال مصادرغذائية أخرى غير اللحوم، أهمها أنواع خضروات مشهورة وفي متناول الجميع.

البروكلي

يعتبر البروكلي مصدرًا ممتازًا لعدة أنواع مختلفة من العناصر الغذائية، من بينها فيتامينات C وK، بالإضافة إلى الكثير من البوتاسيوم، علاوة على كمية مناسبة من الألياف، ويحتوي كوب واحد من البروكلي على 31 سعرًا حراريًا فقط، بما يعادل شريحة لحم 100 جرام.

المكسرات

تعتبر المكسرات مصدرا مهما للبروتينات التي تغني عن اللحوم، لما تحتويه من مجموعة كاملة من الأحماض الأمينية الأساسية،

الحبوب

وتعد الحبوب من الأطعمة التي تغني الجسم عن البروتين الحيواني، ومنها: البذور، والفاصوليا، والبقول.

ومما يمكن اعتباره خضروات تغني عن اللحوم، جميع منتجات فول الصويا، ومنتجات الألبان، وهناك أيضا الفول السوداني، والعدس، والبيض.