أثارت أزمة شوكولاتة كيندر جدلا واسعا بين كثير من الأشخاص من مختلف أنحاء العالم، وذلك بعد قرار سحبها من الأسواق البريطانية بسبب أنها تحتوي على بكتيريا السالمونيلا، وهو الأمر الذي تسبب في رعب الكثيرات من الأمهات لاسيما وأن شوكولاتة كندر التي تأخذ شكل البيضة من الأنواع المفضلة لدى كثير من الأطفال، وبكتيريا السالمونيلا عبارة عن جرثومة عصوية توجد في الطبيعة بشكل منتشر وفي الكثير من الكائنات الحية، وهناك أكثر من 2000 نوع منها، وتحدث العدوى بها عن طريق الفم عند تناول الأطعمة أو المشروبات الملوثة بها، ويمكن لهذه البكتيريا تلويث الغذاء وتسميمه وذلك بشلك يصيب الآلاف من المرضى.
خلال السطور التالية يوضح 'أهل مصر' أعراض بكتيريا السالمونيلا وكيفية الإصابة بها وطرق الوقاية منها.
أعراض بكتيريا السالمونيلا
مشكلات في الجهاز الهضمي، مثل الإسهال.
ارتفاع ملحوظة في درجة حرارة الجسم.
قئ وغثيان بشكل مستمر.
جفاف شديد في كل من اللسان والجلد.
ضعف عام في الجسم وعدم القدرة على ممارسة أي مجهود حتى لو بسيط.
الشعور بالدوار عند الوقوف بشكل مفاجئ.
كيفية الإصابة ببكتيريا السالمونيلا
تناول أي نوع من اللحوم الملوثة.
تناول اللحوم النيئة التي تحتوي على نسبة عالية من البكتيريا الضارة.
تناول البيض النيئ أو الملوث.
تناول الأطعمة الملوثة التي تحتوي على بكتيريا السالمونيلا.
التعامل مع الحيوانات الأليف بشكل مباشر.
شرب الماء الملوث بالبكتيريا.
لمس الأسطح الملوثة مثل أزرار تدفق المرحاض أو الصنابر.
طرق الوقاية من السالمونيلا
طرق الوقاية من بكتريا السالمونيلا
تجنب تناول الأطعمة الملوثة.
الاهتمام بغسل اليدين بشكل مستمر.
عدم تناول الأطعمة غير المطبوخة جيدا.
الاهتمام بنظافة الفواكه والخضروات وغسلها جيدا.
الحرص على نظام المطبخ والحمام بشكل مستمر، وذلك لمنع انتقال العدوى.
التأكد من طهي جميع أنواع اللحوم والبيض بشكل كامل لضمان قتل جميع البكتيريا الموجودة فيها.
تابعوا آخر أهل مصر على Google News
