يعتبر الخرشوف من النباتات الطبية والغذائية و الغنية بالمركبات الغنية بفوائدها علي صحة الإنسان يحافظ على صحة الجهاز الهضمي ويقلل خطر الإصابة بسرطان الأمعاء.
وفي السطور التالية تستعرض ' أهل مصر ' تعرف على الفوائد الصحية لتناول الخرشوف
1 - يحافظ على صحة الجهاز الهضمي
يعتبر الخرشوف من الخضروات الغنية بالألياف المفيدة لصحة الإنسان كما يقلل من خطر الإصابة بسرطان الأمعاء والوقاية من الإمساك والإسهال ويسهل من عملية هضم الطعام.
2 - مفيد لصحة الكبد
الخرشوف مفيد لحماية الكبد من الالتهابات والتليف ويزيد من إنتاج العصارة الصفراء الذي يعتبر من أهم الخضراوات التي تساعد على التخلص من السموم المتراكمة بالجسم.
3 - يعالج القولون العصبي
الخرشوف عامل مساعد لعلاج القولون العصبي لاحتوائه على نسبة عالية من مضادات الالتهابات التي تقلل من التشجنات العضلية واضطرابات المعدة.
4 - الوقاية من سرطان الجلد
يحتوي الخرشوف على عنصر سيليمارين الذي يدخل في تصنيع أدوية الكبد الذي يساهم في العلاج والوقاية من سرطان الجلد.
5 - ينظم ضغط الدم
الخرشوف الحل الأمثل لمرضى أرتفاع الضغط الدم لاحتوائه على نسبة عالية من البوتاسيوم، الذي يعمل على ضبط ضغط الدم.