يتمتع السمسم بالعديد من الفوائد الصحية المحتملة التي يمكن أن يقدمها للجسم، حيث يحتوي السمسم على العديد من مضادات الأكسدة والدهون الأحادية غير المشبعة والدهون المتعددة غير المشبعة التي تساعد في حماية القلب، كما يحتوي السمسم على النحاس والزنك والحديد وغيرها من العناصر التي تساعد في عمل الغدة الدرقية وفي هذا المقال خلال السطور التالية من أهل مصر تعرف على أهم فوائد السمسم وأضراره وطرق استخدامه.
فوائد السمسم وأضراره وطرق استخدامه1- تنظيم ضغط الدم
من فوائد أكل السمسم على الريق أنه يساعد في تنظيم ضغط الدم لاحتوائه على المغنيسيوم الذي يساعد على خفض ضغط الدم، وبعض العناصر التي تساعد على منع تراكم الدهون في الشرايين، مثل: مضادات الأكسدة، والليغنانات، وفيتامين ه، مما يؤدي إلى تنظيم ضغط الدم.
2- المحافظة على صحة القلب
يحتوي السمسم على العديد من مضادات الأكسدة والدهون الأحادية غير المشبعة والدهون المتعددة غير المشبعة التي تساعد في حماية القلب عن طريق تقليل خطر إصابة القلب بالالتهابات.
3- تنظيم مستويات الهرمونات
يعد تنظيم مستويات الهرمونات المختلفة إحدى فوائد أكل السمسم على الريق، إذ إن السمسم يحتوي على السيلينيوم الضروري لصنع هرمونات الغدة الدرقية، كما يحتوي السمسم على النحاس والزنك والحديد وغيرها من العناصر التي تساعد في عمل الغدة الدرقية، والسمسم القدرة على تنظيم ورفع مستويات الهرمونات الجنسية خاصةً عند النساء اللاتي في سن الأمل، إذ يحتوي السمسم على مركب السيسامين الذي يتحول في الجسم إلى إستروجين نباتي يحتوي على خصائص شبيهة بهرمون الإستروجين.
4- خفض مستويات الكولسترول
من فوائد أكل السمسم على الريق خفض مستويات الكولسترول في الجسم، لاحتوائه على مركبات نباتية، مثل: الفنانات، وفيتوستيرول التي تعمل على خفض مستويات الكولسترول الضار والدهون الثلاثية الغليسيريد وتعزيز استجابة الجهاز المناعي.
5- محاربة الالتهابات
يحتوي السمسم على مركبي السيسامين والسيسامولين الغنيان بخصائص مضادة للأكسدة تعمل على حماية خلايا الجسم من التلف الخلوي الناتج عن الأمراض الالتهابية، كما يتمتع هذان المركزان بخصائص مضادة للبكتيريا تعمل على حماية الجسم من العديد من الالتهابات البكتيرية والفطرية، مثل القدم الرياضي.
6- محاربة السرطانات
تعد القدرة على محاربة السرطانات إحدى فوائد أكل السمسم على الريق، لاحتوائه على مركب السيسامو الذي يحتوي على خصائص مضادة للسرطان، مثل قدرته على تنظيم عملية الموت الخلوي التي من شأنها أن تسبب موت الخلايا السرطانية.
7- يعزز من فعالية أدوية السكري
إن تناول السمسم يعزز من فعالية أدوية السكري من النوع الثاني، حيث إن السمسم يساعد على الوصول إلى مستوى سكر الدم المطلوب، كما أن السمسم يحتوي على بينمور سينول الذي يثبط من عمل إنزيم المالتيز الذي يقوم بتكسير سكر المالتوز المتواجد في العديد من الأطعمة، مما يؤدي إلى التقليل من مستوى السكر في الدم.
- أضرار السمسم
على الرغم من فوائد السمسم المتعددة إلا أنه من الممكن الإصابة ببعض الأعراض والمضاعفات الصحية عند تناول بذور السمسم بكميات كبيرة مثل الآتي:-
الحساسية
قد يؤدي تناول كميات كبيرة جِدًّا من بذور السمسم تهيج وتحسس القولون والمعدة.
- مشاكل عند مرضى السكري:
قد يكون لبذور السمسم تأثير سلبي على مستويات السكر في الدم لدى مرضى السكري.
- طريقة استخدام السمسم
تناول السمسم بشكله النيئ أو تحميصه أو خبزه أو رشه على الكعك أو الخبز أو السلطة، الحصول على كميات مناسبة من السمسم عن طريق تناول الطحينة المصنوعة من بذور السمسم المطحونة
تابعوا آخر أهل مصر على Google News
