طبيبة تغذية تحذر: يجب ألا يزيد وقت تسخين الطعام في فرن الميكروويف على دقيقة واحدة

حذرت أخصائية الغدد الصماء، الدكتورة أناستاسيا غاليانوفا، من تسخين البلاستيك في فرن الميكروويف، حيث يمكن أن يؤدي إلى تحرير مركب البنزول الخطير، حيث يسبب مركب البنزول بحسب الدكتورة أناستاسيا غاليانوفا، حدوث طفرات وتلف الحمض النووي.

وخلال السطور التالية يوضح 'أهل مصر'، مخاطر تسخين الطعام في أطباق غير مخصصة للميكروويف، تعرف عليها.

مخاطر تسخين الطعام في أطباق غير مخصصة للميكروويف

وتقول أخصائية الغدد الصماء: 'يمكن أن تتشكل مواد ضارة عند تسخين الطعام في الميكروويف، اعتمادا على نوع الأواني المستخدمة. لذلك، لا ينصح أبدا باستخدام الأواني البلاستيكية والحاويات البلاستيكية في فرن الميكروويف. لأنه عند تسخين البلاستيك، تتحرر كمية كبيرة من المواد السامة، وأكثر المركبات ضررا هو البنزول، الذي يعزز الإجهاد التأكسدي، ما يؤدي إلى طفرات مختلفة وتلف الحمض النووي. لذلك من الأفضل تسخين الطعام في أطباق زجاجية أو خزفية'.

الميكروويف

ويمكن استخدام الأواني البلاستيكية الخاصة لأفران الميكروويف، التي عليها علامة الرقم 5 داخل مثلث أو علامة الميكروويف.

وتابعت: 'يجب ألا يزيد وقت تسخين الطعام في فرن الميكروويف على دقيقة واحدة. لأنه عند تسخين الأطعمة أو وضعها في الميكروويف لفترة طويلة، تقل كمية العناصر المغذية فيها بنسبة تصل إلى 40 بالمئة. لذلك إذا كان بالإمكان تسخين الطعام بطريقة أخرى فمن الأفضل استخدامها بدلا من الميكروويف'.