طريقة عمل المجدرة الشامية من أهم الأكلات الشتوية

طريقة عمل المجدرة الشامية التي تصنع من الأرز وحبوب العدس التي تختلف عن حبوب العدس التي تستخدم لشوربة العدس مع البصل المقلي والتي تعتبر من أهم الأكلات الشتوية لانها تفيد في إعطاء الدفء والحرارة في الجسم من الداخل، كما أنه يضاف إلى العجين والخبز المقلي وهذا بمفرده يسبب الدفء والحرارة، بالخطوات والمكونات إليك طريقة عمل المجدرة الأكلة الشامية على أراض مصرية بطريقة سهلة وبسيطة وبدون تكاليف وأحصلي على الدفء والحرارة بالشتاء، إليك طريقة عمل المجدرة الشامية.

المكونات

طريقة عمل المجدرة الشامية

- البرغل الخشن: كيلو.

- العدس أبو جبة: كيلو ونص.

- بصل :2 حبة.

- كمون: معلقة صغيرة.

- زيت زيتون: فنجان صغير.

- بهارات مشكلة: معلقة صغيرة.

- سماق: معلقة صغيرة.

طريقة عمل المجدرة

طريقة عمل المجدرة الشامية

1- قومي بغسل البرغل وانقعيه في ماء دافئ لمدة ربع ساعة ليمتص الماء ويصبح طري.

2- ويتم تنقية العدس ويغمر في الماء ويوضع على النار ويترك ليغلي الماء عليه ثم يضاف إليه البهارات والكمون والسماق ويتركللتمام النضج.

3- ضعي البرغل غي وعاء مع الزيت ويضع على النار مع إضافة البهار والفلفل الأسود والكمون ويتم تصفية العدش بعد أن يتم النضج ويضاف إلى البرغل ويتم خلطه.

4- يضاف الماؤ للخليط ويتم غلية مجدا ويترك على النار ثم يتم تخفيض النار تماما وتغطيته وتترك لتنضج.

5- قطعي البصل لشرائح وأقليه في زيت الزيتون وتزين على طبق المجدرة.