'يتعافى المرء بالكنافة'.. جملة مكتوبة على لافتة علقها 'حسن أحمد'، على عربة الحلويات التي يعمل بها، في حي الدرب الأحمر، حيث تعتبر أشهر العربات التي تبيع الكنافة بكافة أنواعها وطرق تحضيرها في الدرب الأحمر والقلعة والخليفة.
عربية حسن لبيع الكنافة في الدرب الأحمر حسن صاحب سمعة طيبة معروف وسط أهالي المنطقة وزبائنه الذين يأتون له من كل مكان لتناول الكنافة ذات المذاق المميز التي يتقن عملها، فحسن يغرد خارج السرب فيصنع الكثير من أصناف الكنافة بطرق ومكونات مختلفة تخطف الأنظار والعقول والبطون أيضًا.
عربية حسن لبيع الكنافة في الدرب الأحمر
'أنا خلصت تعليمي، وأتوظفت أخصائي اجتماعي، وقررت أعمل مشروع لنفسي'، هكذا بدأ حسن حديثه معنا، موضحًا أنه حاصل على بكالريوس خدمة اجتماعية وتم تعيينه في وظيفة أخصائي اجتماعي، ولكنه لا يفضل الوظيفة والروتين اليومي، فقرر خوض التجربة وعمل مشروع خاص به، والبحث عن فكرة جديدة غير تقليدية وأنتهى لعمل عربية لإعداد الكنافة بطرق ومكونات ومذاق مختلف حتى يجذب الزبائن.
عربية حسن لبيع الكنافة في الدرب الأحمر
وأضاف حسن، أنه يعد الكثير من أصناف الكنافة مثل 'كنافة بالنوتيلا وكنافة بالفواكهة وكنافة بالمكسرات وكنافة بالجبنة' وغيرها الكثير من الأنواع، ولافت حسن أنه يستخدم في صناعة الكنافة مكونات أصلية ذات جودة عالية وماركات معروفة، حتى يقدم لزبائنه أفضل شىء، ويكون منتجه مميز عن ماتقدمه العربات بل والمحال الأخرى في المنطقة وخارجها.
عربية حسن لبيع الكنافة في الدرب الأحمر
'اللي عاوز يشتغل هيشتغل، مافيش أعذار'، حكمة قالها حسن مؤكدًا أن الذي يريد العمل سيجد ومن يريد الجلوس دون هدف، والبحث عن أعذار سيجد أيضًا، لكن لا يوجد عذر مقبول لأي شاب لا يريد العمل والسعي، فهو ترك وظيفته وجاء بفكرة خارج الصندوق وأنشأ مشروعه الخاص الذي على حد قوله 'يدر له ربح كبير'، وأن الله سبحانه وتعالى يكافئه ويرزقه بحجم سعيه واجتهاده وتفانيه في عمله.
عربية حسن لبيع الكنافة في الدرب الأحمر
عربية حسن لبيع الكنافة في الدرب الأحمر
عربية حسن لبيع الكنافة في الدرب الأحمر
عربية حسن لبيع الكنافة في الدرب الأحمر
تابعوا آخر أهل مصر على Google News
