ساندوتشات المدرسة.. مما تتكون الوجبة المدرسية؟

قال الدكتور هاني إسحق شحاتة، اخصائي المناعة والروماتزم بالمنيا، إنه في مناسبة بدء العام الدراسي لابد أن تحاط المدرسة علما بالتاريخ المرضي للطفل خاصة مرضى السكر أو الأنيميا أو حساسية الطعام أو الدواء أو أنيميا الفول.

وأضاف شحاتة، في تصريحات صحفية، أن هناك مكونات صحية يومية للوجبة المدرسية ليست محصورة في ساندوتش الجبنة أو البيض أو اللانشون إنما تتكون أساسا من: الخبز بأنواعه - الفواكه خاصة التفاح والموالح - الحليب والزبادي - سلطة الخضروات - والماء النظيف، وهناك مكونات صحية للوجبة المدرسية بحد أقصى 'يومين' اسبوعيا و بالتناوب : اللحوم الحمراء - منتجات اللحوم و الفراخ، مثل: اللانشون و البانيه والبورجر - الجبنة - البطاطس المحمرة.

واستكمل، أن هناك مكونات غير صحية لابد أن تخلو منها الوجبة المدرسية مثل : الشيكولاتة - السكريات - الكاتشب - الشاي و القهوة والنسكافية - الأندومي وجميع أطعمة الشارع، مشيرا إلى أن النظافة والطهي الكامل عنصران هامان لسلامة وصحة الأطفال، محذرا من طعام الشارع المتهم الأول المتسبب في النزلات المعوية وجرثومة المعدة.

وعن مصادر التغذية الصحية أوضح طبيب المناعة، إننا نحصل على الكالسيوم: من الحليب ومنتجات الألبان والبيض ومنتجات فول الصويا، ونحصل على الحديد: من اللحوم الحمراء ومنتجاتها و من الخضروات، لافتا إلى أن فاكهة الموالح الغنية بفيتامين C لها دور هام وفعال في زيادة امتصاص الكالسيوم و الحديد بعد الهضم.