تعد الفول والطعمية، من أهم الوجبات لدى جميع أبناء الشعب طوال العام، حيث يقبل المواطنون من فئات اجتماعية مختلفة على تناولهما، باعتبارهما الوجبة الرئيسة.
عم عبده المصري
عم عبده.. قصة أقدم بائع فول وطعمية بكفر الشيخ
ويعد عم عبده المصري، أحد أبناء محافظة كفر الشيخ، أقدم بائعي الفول والطعمية بالمحافظة، ويتمتع بشهرة واسعة في قريته، لكونه يعمل في هذه المهنة منذ 30 عامًا، بعد أن ورثها عن أسرته.
الرابعة فجرًا تلك هي الساعة التي يبدأ فيها عم عبده العمل يوميًا، حيث يقوم بتجهيز الفول والطعمية استعدادًا لبيعها للمواطنين مع إشراقة صباح كل يوم، حيث يتوافد عليه المواطنون من مختلف الأعمار لشراء الطعمية والفول الذين يقوم بإعدادهما يومًا بيوم.
يقول عم عبده في حديث خاص ل'أهل مصر' أنه يعمل في صناعة الفول والطعمية منذ قرابة ال30 عامًا، وذلك بعد أن ورث المجال عن أسرته، وأحبه وقرر العمل به ليكمل مسيرة أسرته في تلك الصناعة، ويضيف بالقول: أعمل في تلك المهنة طوال السنوات الماضية، وهي مهنتي الوحيدة ومصدر دخلي أنا وأسرتي.
ويكمل: أقوم بتجهيز الفول والطعمية يومًا بيوم، وأما عن طريقة عمل الطعمية فيتم تجهيز الفول وفرمه في الآلات الخاصة لذلك، ثم يتم وضع الخضار والتوابل اللازمة له، ويستغرق ذلك الأمر قرابة ربع ساعة، لتصبح جاهزة للقلي في الزيت وبيعها للمواطنين بعد ذلك مقابل جنيه و2 جنيه لقرص الطعمية الواحد، كما أقوم بتجهيز الفول أيضًا وبيعه للمواطنين.
ويتابع: أبدأ عمل من الساعة الرابعة صباحًا وحتي الظهر يوميًا، والفول والطعمية وجبة أساسية للشعب المصري طوال العام، واختتم عم عبدع حديثه ل'أهل مصر' قائلًا أن تلك المهنة هي مهنته الوحيدة طوال السنوات الماضية وأنها مصدر الدخل بالنسبة له ولأسرته.
تابعوا آخر أهل مصر على Google News
