مع بداية فصل الشتاء وتحديدًا من شهر ديسمبر وحتى يوليو تبدأ محافظة الغربية في مصر، وتحديدًا قرى مركز كفر الزيات وسمنود وزفتى، في استقبال موسم حصاد الفراولة، أحد أبرز المحاصيل التصديرية التي تشتهر بها المحافظة. في هذا الموسم، تتحول الحقول إلى بساط أحمر، وتزداد حركة العمل والنشاط في أرجاء القرى.
حصاد الفراولة
يقول الحاج عبد التواب عرفة، أحد كبار مزارعي الفراولة في قرية 'الضهرية'، إن زراعة الفراولة تبدأ في أغسطس من خلال الشتلات، وتستمر حتى ديسمبر، حيث تبدأ الثمار فى النضج. 'الفراولة محتاجة عناية كبيرة، لازم ترويها بالماء النقي، وتتابع الرش ضد الأمراض، وتراقبها يوم بيوم.'
حصاد الفراولة
وأضاف : يعتمد كثير من الفلاحين على التسميد العضوي والري بالتنقيط لتقليل الفاقد والحفاظ على جودة المحصول، خاصة وأن جزءًا كبيرًا منه يُوجَّه للتصدير لدول الخليج وأوروبا.
حصاد الفراولة
وأشار أنه مع بداية الحصاد، يتوافد عمال اليومية من القرى المجاورة، وأحيانًا من محافظات بعيدة. تبدأ ساعات العمل من الفجر، حيث تكون درجات الحرارة مناسبة وتكون الفراولة في أفضل حالاتها للقطف.
حصاد الفراولة
تقول 'أم كريم'، إحدى العاملات، 'بشتغل من 6 الصبح لغاية 2 الظهر. بنلم الفراولة بحرص عشان متتبهدلش، وبنحطها في البِكيات (الصناديق الصغيرة) عشان تتحمل النقل.'
حصاد الفراولة
وتابعت : العمل شاق، لكنه مصدر رزق ثابت خلال الموسم. يحصل العامل أو العاملة على أجر يومي يتراوح بين 150 إلى 200 جنيه، وقد يزيد حسب الإنتاج وجودة الثمار،
تُقطف الفراولة يدويًا وبعناية فائقة، حيث تمسك العاملة الثمرة من العنق وتضعها برفق في الصناديق البلاستيكية. يُراعى أن تكون الفراولة كاملة الإحمرار وخالية من العيوب.
حصاد الفراولة
يقول المهندس الزراعي أشرف منصور، 'الفرز أهم خطوة. الثمرة لازم تكون نضيفة، ومافيهاش أي خدش. الفراولة الحساسة دي، لو اتخدشت بتترفض في التصدير' ، بعد القطف، تُنقل الثمار في سيارات مبردة إلى محطات الفرز والتعبئة، حيث تُفحص، وتُصنّف حسب الحجم والجودة.
حصاد الفراولة
يوضح مصطفى عبد الرؤوف، تاجر فاكهة، أن الأسعار تتغير حسب العرض والطلب، وتتراوح بين 10 إلى 25 جنيهًا للكيلو داخل السوق المحلي، بينما تصل الأسعار التصديرية لأكثر من ذلك بكثير.
حصاد الفراولة
لكن التحديات تبقى حاضرة، أبرزها ارتفاع تكاليف النقل والتعبئة، وتأثر المحصول بتغيرات الطقس. ورغم ذلك، يؤكد أن العائد المجزي يعوّض المشقة.
تابعوا آخر أهل مصر على Google News
