قدم «أهل مصر» بثًا مباشرًا مع عم إبراهيم شوقي، صانع الكنافة البلدي بمحافظة قنا، وذلك قبل أيام من حلول شهر رمضان المبارك، حيث يعمل في هذه المهنة منذ أكثر من 10 أعوام.
وأوضح عم إبراهيم، أن الكنافة البلدي تحظى بإقبال كبير من أهالي قنا على مدار العام، ويفضلها المواطنون بشكل أكبر عن الكنافة الجاهزة، وليس خلال شهر رمضان فقط بل في جميع الشهور، مشيرًا إلى أنها تُحضَّر من الدقيق والمياه فقط دون أي إضافات، ويُستخدم فيها الزيت أعلى الصاج أثناء التسوية.
وأكد عم إبراهيم أن الكنافة البلدي تظل الإختيار الأول لدى المواطنين، لافتًا إلى أن الإقبال عليها يزداد يومًا بعد يوم لأنها تُصنع يدويًا أمام الزبائن وبمكونات بسيطة وطبيعية، موضحًا أن ثقة الناس في الكنافة البلدي نابعة من طعمها الأصيل وجودتها، وهو ما يدفعه للحفاظ على الطريقة التقليدية في صناعتها منذ سنوات.
تابعوا آخر أهل مصر على Google News
