عرضت الشيف توتا مراد طريقة عمل ورقة السجق، وذلك من خلال تقديمها لبرنامجها'سفرة وطبلية'، والمذاع على قناة 'صدى البلد'.
المقادير:
- سجق.
- بطاطس مسلوقة.
- ثوم.
- بصل.
- فل حار. (اختياري).
- ماء مغلى.
- بقدونس مفروم.
-ملح وفلفل أسود.
- سماق.
-فلفل رومي.
-طماطم.
-كوسة.
-فاصوليا خضراء.
- زيت.
طريقة التحضير:
-يشوح السجق في الزيت على النار.
-يفرد ورق الألمنيوم وورق الزبدة في طاجن.
-يضاف البصل للسجق ثم يوضع خليط السجق في الطاجن.
-تشوح البطاطس المسلوقة المقطعة مكعبات في الزيت على النار مع الثوم.
- يضاف الملح، ثم توضع البطاطس على خليط السجق.
- تشوح الفاصوليا والفلفل الرومي والطماطم والكوسة والفلفل في الزيت مع القليل من الماء.
- يوضع الخليط في الطاجن ويغطى الخليط بورق الأمنيوم والزبدة.
- يدخل الخليط الفرن حتى تمام النضج ثم يقدم.
تابعوا آخر أهل مصر على Google News
