تعرف على طريقة تحضير ورق السجق (فيديو)

عرضت الشيف توتا مراد طريقة عمل ورقة السجق، وذلك من خلال تقديمها لبرنامجها'سفرة وطبلية'، والمذاع على قناة 'صدى البلد'.

المقادير:

- سجق.

- بطاطس مسلوقة.

- ثوم.

- بصل.

- فل حار. (اختياري).

- ماء مغلى.

- بقدونس مفروم.

-ملح وفلفل أسود.

- سماق.

-فلفل رومي.

-طماطم.

-كوسة.

-فاصوليا خضراء.

- زيت.

طريقة التحضير:

-يشوح السجق في الزيت على النار.

-يفرد ورق الألمنيوم وورق الزبدة في طاجن.

-يضاف البصل للسجق ثم يوضع خليط السجق في الطاجن.

-تشوح البطاطس المسلوقة المقطعة مكعبات في الزيت على النار مع الثوم.

- يضاف الملح، ثم توضع البطاطس على خليط السجق.

- تشوح الفاصوليا والفلفل الرومي والطماطم والكوسة والفلفل في الزيت مع القليل من الماء.

- يوضع الخليط في الطاجن ويغطى الخليط بورق الأمنيوم والزبدة.

- يدخل الخليط الفرن حتى تمام النضج ثم يقدم.