أهمية بعض البذور في الحصول على البروتين.. أبرزهم اليقطين

قالت نسمة ياسر، استشاري التغذية العلاجية، إن هناك فوائد عديدة عند تناول اليقطين 'القرع العسلي' حيث أنه يعد من النشويات المركبة التي من خصائصها لا تعلي الأنسولين في الدم بسرعة وبالتالي لا يترتب عليه ارتفاع السكر.

فوائد اليقطين "القرع العسلي"

وأضافت نسمة ياسر، في اتصال هاتفي لبرنامج 'هذا الصباح' على فضائية 'اكسترا نيوز' الاخبارية صباح اليوم الإثنين، أن تناول اليقطين 'القرع العسلي' مناسب جدا لمرضى السكر كمصدر للنشويات.

وأكدت أن هناك فوائد أكثر في بذور اليقطين 'القرع العسلي' وكذلك ايضا في بذور عباد الشمس والشيا والكتان حيث أن هذه النباتات تحتوي بذورها على نسبة عالية جدا من البروتين.