فطارك ثامن يوم رمضان عندنا.. صواني الدجاج على الطريقة التركية

تعتبر وجبة الإفطار من المهام الصعبة على المرأة في شهر رمضان، تفكر ربة المنزل كل يوم ماذا اطبخ اليوم ما يضعها في حيرة، كما أن أفراد الأسرة يشعرون بالملل فيجب أن تنوع من أطباقها يوميا، خاصة مع تأثر النساء بالمسلسلات التركية، ولذلك ستقدم اليوم وصفة إفطار من وحي المطبخ التركي والمسلسلات التركية.

صواني الدجاج على الطريقة التركية

وتشتهر المسلسلات التركية بصواني الدجاج، التي تجعل شهيتنا مفتوحة على الصواني، وسنتعرف في السطور التالية على طريقة عمل صينية الدجاج على الطريقة التركية.

وكشفت الشيف غادة محمد سعيد، في كتابها من كل بلد أكلة، عن أشهى الأكلات والحلويات على طريقة عمل صينية الدجاج على الطريقة التركية.

مقادير طريقة عمل صينية الدجاج بالطريقة التركية:

دجاجة أو أكثر مقطعة 8 قطع.

بصلة مقطعة قطع صغيرة.

ملح.

بهارات.

قليل من الزيت.

طريقة عمل صينية الدجاج بالطريقة التركية:

1- نقوم بقلي البصل، ونضع البهارات، والدجاج في القدر، ونقوم بالتحريك، وعند النضج نضعها في صينية بايركس.

2- نضيف بصلة مقطعة حلقات، وفلفل بارد ارباع، وحبة طماطم ارباع، إلى الصينية، وإدخالها الفرن، وتحميرها من فوق، وتقدم مع الأرز والسلطة.

الوصفة الثانية عمل الجلاش الحادق بحشوة البيتزا المكونات

ملعقتان كبيرتان من السمن، حبة من الفلفل الأخضر الرومي المفروم.

علبة من السجق المقطع إلى حلقات.

كوب من الطماطم الصغيرة المفرومة.

علبة من المشروم المشرح.

بصلة متوسطة مفرومة فرما ناعما، رشة من الزعتر المجفف.

نصف كوب من جبنة الموزاريلا.

رشة من الملح، والفلفل الأسود.

طريقة التحضير

شوحي البصل في السمن حتّى يذبل.

ثمّ أضيفي السجق وقلبي حتّى يتغير لونه.

أضيفي الفلفل الأخضر، والطماطم، والمشروم وقلبي المكونات جيداً، ثمّ تبليها بالملح، والفلفل، والزعتر المجفف.

ضعي طبقات الجلاش في صينية فرن، أو في طبق من البايركس، ثمّ ادهني بين طبقاته كمية وافرة من السمن.

ضعي الحشوة فوق طبقات الجلاش، ثمّ أضيفي الجبنة بالكمية المرغوبة.

ضعي ست طبقات من الجلاش مدهونة بالسمن على وجه الحشوة لتغطيها تماماً.

ادخليه الصينية إلى الفرن مدّة عشرين دقيقة حتّى تتحمر.