فطارك اليوم الثالث عشر عندنا.. جددي بطريقة مبتكرة

كتب : حنان حسن ابراهيم

تعتبر وجبة الإفطار من الوجبات الأساسية في شهر رمضان وينتظرها جميع أفراد الأسرة، وتستغرق وقت طويل في إعدادها، وتحتار ربة المنزل كل يوم في التفكير في إعداد مائدة الإفطار، ولذلك سنقدم لك اليوم طرقا مبتكرة لمائدة إفطار تجمع عليها أسرتك.

حمسة اللحم المفروم

حمسة اللحم

تعتبر 'حمسة اللحم المفروم'، من أجمل المقبلات التى يمكنك تقديمها على السفرة، فهي تتمتع بمذاق طيب، لذلك سنقدم اليوم طريقة إعدادها.

المقادير

- لحم مفروم: 500 جرام.

- البصل: 1 حبة (مبشور).

- الثوم: فص (مهروس).

- الزيت النباتي: 2 ملعقة كبيرة.

- طماطم: 1 حبة (كبيرة الحجم / مقشرة ومفرومة ناعم).

- معجون الطماطم: 2 ملعقة كبيرة.

- الماء: ربع كوب.

- البصل الأخضر: عود (مفروم ناعم).

- بقدونس: ملعقة كبيرة (مفروم ناعم).

- ملح: ملعقة صغيرة.

- فلفل أسود: ربع ملعقة صغيرة.

- بابريكا: ربع ملعقة صغيرة.

- الكمون: ربع ملعقة صغيرة (مطحون).

طريقة التحضير

- سخني مقلاة واسعة على نار متوسطة.

- ضيفي اللحم المفروم وقلبي حتى يصبح بني اللون ثم أضيفي البصل وقلبي لمدة 5 دقائق.

- ضيفي الثوم وقلبي لمدة دقيقة.

- ضيفي الملح والفلفل الأسود والبابريكا والكمون ومعجون الطماطم والطماطم وقلبي.

- ضيفي الماء واتركي المقلاة على نار متوسطة إلى منخفضة حتى تتشرب اللحم الصلصة والماء.

- ضيفي البقدونس وحركي ثم ارفعي المقلاة عن النار.

اسكبي الخمسة في طبق التقديم وقدميها ساخنة إلى جانب الخبز المحمص.

أرز بني بالخضار

طريقة عمل الرز البني يعتبر الأرز البني هو الحبوب التي تم إزالة القشرة الخارجية منها فقط وتحافظ على الجراثيم الكاملة بطبقة النخالة التي تحيط بها ، وهذا هو سبب لونها البني الفاتح. له العديد من الخصائص الصحية ويمكن طهيه بعدة طرق. بالطبع ، يحتاج إلى المزيد من السوائل لأنه يستغرق وقتًا أطول في الطهي، يكفي هذا الطبق 4 ضيوف.