أكلة الشتاء الرسمية.. تجنبي هذه الأخطاء عند تحضير العدس

يعتبر العدس من الأكلات المفضلة لدى عدد كبير من الأشخاص طوال فترة الشتاء، حيث إن تناوله يساعد على تعزيز الشعور بالدفء في هذا الطقس البارد، لذا تحرص الكثيرات من الأمهات على تحضيره بشكل منتظم، لكن هناك عدد من الأخطاء التي يقمن بها بعضهن عند تحضير العدس، والتي تؤثر بشكل سلبي على مذاقه وفوائده، لذا يجب تجنب هذه الأخطاء.

وخلال السطور التالية يوضح 'أهل مصر'، أكلة الشتاء الرسمية، تجنبي هذه الأخطاء عند تحضير العدس.

تجنبي هذه الأخطاء عند تحضير العدس

عدم غسل العدس جيدًا:

قد يؤدي عدم غسل العدس بشكل جيد إلى وجود الشوائب أو الأتربة، مما يؤثر على نكهة الشوربة، ويسبب أمراضًا هضمية.

عدم نقع العدس في الماء:

على الرغم من أن العدس لا يحتاج إلى نقع طويل، إلا أن نقعه لفترة قصيرة يمكن أن يساعد في تقليل وقت الطهي وتحسين هضمه.

إضافة الملح في بداية الطهي:

يُفضل تأجيل إضافة الملح حتى نهاية الطهي، إذ إن الملح يمكن أن يجعل العدس يأخذ وقت أطول في الطهي.

العدس

استخدام الماء الساخن:

يُفضل استخدام الماء البارد عند إضافة العدس للوعاء الذي يطهى به، لأن الماء الساخن يمكن أن يؤثر على قوام العدس.

إغفال إضافة الخضروات:

إضافة الخضروات، مثل الجزر أو الكرفس أو البصل أو الثوم يساعد على تعزيز النكهة والقيمة الغذائية، لذا يجب عدم إغفالها.